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No sé lo que me pasa con la comida naranja
Últimamente tengo tendencia a la comida naranja, mucha calabaza, zanahoria, yema de huevo, surimi…
Os dejo dos platos que combinan con el verde de las espinacas. Crema de espinacas con barritas de zanahoria y nieve de surimi, por un lado. Por otro lado, huevo frito con mezcla de calabaza, pimientos diversos y cebolla y espinaca salteada, condimentado con escamas de maldón.
Lo de la espinaca salteada con AOVE, ha sido un descubrimiento. Se me había olvidado lo bien que sabe.
Plan para un lunes
Aquel lunes hice un plan. Quería que fuera una noche oriental, conseguí una copia de la película 2046 de Wong Kar Wai, que me encantó cuando la ví, hoy día sigo escuchando su banda sonora a menudo. Quería comer un poco de sushi, pero las pescaderías los lunes están cerradas. No hay pescado fresco el lunes porque los domingos no se trabaja, lo sabía de toda la vida, pero como yo no trabajo en una pescadería, se me había olvidado. Aún así no cejé en mi empeño y preparé sushi de surimi con zanahoria y anchoas en conserva.
No es lo mismo, pero me sirvió para desquitarme un poco. Lo de la película no salió bien, al final terminé viendo L.A. Confidential y dejando 2046 para otra ocasión. Eso sí, en los anuncios nos hicimos palomitas. No está mal para ser un lunes.
Jamóncitos de pollo con verdura
En esta época de contención alimentaria en la que estoy, debido a que acaban de pasar las navidades y estamos en la cuesta de enero, compré unos jamoncitos de pollo y los cociné con verdura. Me supieron a gloria, estaban riquísimos, muy tiernos.
Troceé la verdura, una cebolla, un pimiento verde, un trozo de pimiento rojo y una zanahoria, y lo puse a pochar en orden de cocción. Después salpimenté los jamones y los hariné un poco, los freí solamente por encima en aceite muy caliente para sellarlos. Los saqué a un plato con papel absorbente y los reserve durante un rato.
Comprobé como iba la verdura, la salé al gusto y añadí los jamoncitos de pollo, cerré la tapa y lo dejé a fuego muy bajo. Yo los tuve unos 20 minutos, pero depende del tamaño de los trozos de pollo y de la potencia del fuego.
El caso es que quedó super rico. Es un plato fácil, barato y muy agradecido.
Perspectivas y cambios
Estos días he hecho algunos cambios que supongo los habituales habréis notado.
- Los comentarios, los que hayan comentado en los últimos días con un navegador distinto a Internet Explorer lo habrán notado. Ahora cuando el cursor está en el campo se pone el fondo grisaceo.
- Los pemalinks son más amigables. Ahora tengo URLs más simpáticas y más entendibles por todos.
- He reordenado la lista de blogs que leo. Ahora hay más carpetas y más blogs.
- Ahora si quieres puedes suscribirte para recibir los posts por correo electrónico. Es una opción más.
- Por lo demás me he pasado a una versión más actual de WordPress, he limpiado el código un poco y estoy trasteando con las estadísticas.
Seguro que me quedan cosas pendientes, ya las iré solucionando a lo largo del año.
