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No sé lo que me pasa con la comida naranja

Últimamente tengo tendencia a la comida naranja, mucha calabaza, zanahoria, yema de huevo, surimi…

Os dejo dos platos que combinan con el verde de las espinacas. Crema de espinacas con barritas de zanahoria y nieve de surimi, por un lado. Por otro lado, huevo frito con mezcla de calabaza, pimientos diversos y cebolla y espinaca salteada, condimentado con escamas de maldón.

Crema de espinacas con zanahoria y surimi

Huevo frito con calabza y espinaca salteada

Lo de la espinaca salteada con AOVE, ha sido un descubrimiento. Se me había olvidado lo bien que sabe.

22-Ene-2007 - Hechos en casa

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Plan para un lunes

Aquel lunes hice un plan. Quería que fuera una noche oriental, conseguí una copia de la película 2046 de Wong Kar Wai, que me encantó cuando la ví, hoy día sigo escuchando su banda sonora a menudo. Quería comer un poco de sushi, pero las pescaderías los lunes están cerradas. No hay pescado fresco el lunes porque los domingos no se trabaja, lo sabía de toda la vida, pero como yo no trabajo en una pescadería, se me había olvidado. Aún así no cejé en mi empeño y preparé sushi de surimi con zanahoria y anchoas en conserva.

Noche oriental

No es lo mismo, pero me sirvió para desquitarme un poco. Lo de la película no salió bien, al final terminé viendo L.A. Confidential y dejando 2046 para otra ocasión. Eso sí, en los anuncios nos hicimos palomitas. No está mal para ser un lunes.

18-Ene-2007 - Hechos en casa

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Jamóncitos de pollo con verdura

En esta época de contención alimentaria en la que estoy, debido a que acaban de pasar las navidades y estamos en la cuesta de enero, compré unos jamoncitos de pollo y los cociné con verdura. Me supieron a gloria, estaban riquísimos, muy tiernos.

Pollo con verduradas

Troceé la verdura, una cebolla, un pimiento verde, un trozo de pimiento rojo y una zanahoria, y lo puse a pochar en orden de cocción. Después salpimenté los jamones y los hariné un poco, los freí solamente por encima en aceite muy caliente para sellarlos. Los saqué a un plato con papel absorbente y los reserve durante un rato.

Comprobé como iba la verdura, la salé al gusto y añadí los jamoncitos de pollo, cerré la tapa y lo dejé a fuego muy bajo. Yo los tuve unos 20 minutos, pero depende del tamaño de los trozos de pollo y de la potencia del fuego.

El caso es que quedó super rico. Es un plato fácil, barato y muy agradecido.

17-Ene-2007 - Hechos en casa

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Perspectivas y cambios

Manifesto BocaDorada 2007

Estos días he hecho algunos cambios que supongo los habituales habréis notado.

Seguro que me quedan cosas pendientes, ya las iré solucionando a lo largo del año.

15-Ene-2007 - Curiosidades

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