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Coca de sardinas

Este fin de semana he experimentado un poco. No habia hecho nunca una coca y prepare esta, que no se si es muy ortodoxa pero que nos gusto mucho cuando la comimos. Seguramente no tiene mucho de especial salvo que la masa tiene pimenton de la vera agridulce, le da un toque muy especial, ya que no predomina pero se nota. Lo vi en el blog de milcolores y me apetecio mucho hacerlo.

Mi interpretacion de la coca

Ingredientes

(para una coca para 2 o 3 personas)
Para la masa

Para la guarnicion

Elaboracion

Mezclamos en un vaso de agua, media medida de agua templada, una cucharada de pimenton de la vera, una cucharada de sal y un chorrete de aceite. Por otro lado ponemos un recipiente bien hondo la harina y vamos ańadiendo poco a poco el liquido del vaso, lo amasamos con las manos, le ańadimos otro chorrete de aceite una vez veamos que se esta desplegando del recipiente y lo dejamos reposar durante 3 horas tapado con un pańo.

Mientras tanto asamos el pimiento y la berenjena en el horno durante 40 minutos a 180ş en el horno precalentado, esta bien que con una gota de aceite embadurnaremos las hortalizas, quedan brillantes, con cierto aspecto culturista. Una vez asadas, se deja que se enfrien para pelarlas y despepitarlas, tambien hay que cortarlas en tiras.

Estiramos la masa sobre un papel para hornear en forma cuadrada y capa fina. Encima pondremos una capa de cebolla cortada muy finita, sobre ellas las tiras de berenjena y las del pimiento, encima los lomos de sardina y los tomates cherry cortados en mitades. Se sala al gusto y se espolvorea el perejil por encima. Se pone en el horno precalentado a 180ş durante 30 minutos.

3-Sep-2007 - Hechos en casa, Pescado, Verduras

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Dietas

Cada vez que alguien me pide informacion sobre dietas no suelo saber que decir, yo me aprendi la piramide nutricional de pequeńa, ahora parece que esta mas de moda el ovalo nutricional (es parecida), y que la piramide ha cambiado ligeramente que incluye ejercicio fisico en la base, un poquito menos harinas y consumo de alcohol con moderacion. Cuando digo que estoy a dieta, quiero decir que me vuelvo mas estricta con esta dieta y modero un poco las cantidades.

Pasta con un poco de todo

Lo que se es, que de algunas cosas no me fio nada, por ejemplo las dietas milagro, eso de adelgace 5 kilos en una semana no es que no me lo crea, que yo me creo todo, lo que no creo es que sea algo bueno. Si quieres adelgazar, vete al medico, al de cabecera o al endocrino, las dietas tienen que ser personales y no te creas todo lo que se dice por ahi.

Algo que habria que aprender es a no obsesionarse ni con el aspecto fisico, ni con la salud, ni con la forma fisica. Tener un buen aspecto fisico nos gusta a todos, sentirnos guapos, pero hay que tener en cuenta que esta belleza tiene mucho que ver con que estemos contentos, que seamos felices, etc. La salud es importante, lo notas en cuanto te falta, pero obsesionarte con este tema tampoco te hara mucho bien y lo mismo ocurre con el ejercicio, por supuesto que es bueno el ejercicio, pero no te agobies con ello, un poco de ejercicio puede ser caminar durante una hora a buen paso, piensa que puede que si vuelves a casa andando del trabajo lo hagas.

1-Sep-2007 - Curiosidades

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