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Txuleta y salmon con calabacin

Es que si hacemos una compra asi, no es solo para escribir una anotacion en un blog y subir unas fotos. Claro que no, si lo hacemos, es porque queremos comerlo todo.

Foto de las txuletas

Las txuletas en la plancha, con las rayitas marcadas, la plancha ha de estar muy caliente, lo ideal para mi es que esten poco hechas pero que no sangren mucho.

Foto de las txuletas a la plancha

Ademas convenci a Lenin para siempre, de que es mejor la txuleta de vaca que la de ternera. Ahora ya tiene claro que la de vaca tiene mas sabor, quedo convencido despues de la cata. La proxima vez le he prometido una de buey, a ver que le parece.

De cena nos comimos la pasta con un poco de aceite del bueno bueno y una pizca de pimenton. No tengo fotos, es que con las prisas para ir al cine ni se me paso por la cabeza.

Eso si, la receta del domingo ya la tenia preparada, queria hacer parte de la cola del salmon al horno con calabacin.

Foto del salmon con calabacin

Se calienta el horno a la maxima temperatura, en mi horno pone 240ş. Se pone sobre la placa del horno el salmon, con la piel contra la placa, se sala y se le pone por encima una laminas de calabacin a modo de escamas. Se sala el calabacin tambien, se le pone un poco de eneldo y un fino chorrete de aceite. En la base se hecha un vasito de vino blanco, para humedecer el ambiente del horno.

Foto del salmon con calabacin

Se introduce en el horno y se deja a la temperatura mas alta posible, alrededor de 15 minutos, a no ser que se empiecen a tostar mas de la cuenta las escamas de calabacin. Se sirve al plato y se recoge la salsa de la placa para mezclarla con una mini nuez de mantequilla a temperatura ambiente, se mezcla bien y se rocia en el plato.

La comida del domingo la acompańamos de un vinho verde que teniamos guardado para una ocasion asi.

26-Nov-2007 - Hechos en casa, Pescado, Carne

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Tenemos mucho vicio

Nos hemos levantado y no teniamos cafe en casa para el desayuno, y eso si que no, zun sabado, despues de haber salido ayer sin tomarme un buen cafe con leche para desayunar? Por ahi no paso, asi que hemos desayunado un croissant a la plancha con cafe con leche en una cafeteria. Da un poco de pereza, prepararse para salir sin desayunar, pero me gusta mucho desayunar fuera de casa.

Foto de la cola de salmon

Y luego, ya que estabamos, hemos ido al mercado. Hemos comprado una cola de salmon preciosa, un par de chuletas de vaca mayor y verdura para la semana que viene. Volviendo, hemos pasado por esa tiendita que vende pasta fresca y todo tipo de productos italianos, no podemos resistirnos. Asi que unos nidos que huelen de maravilla para casa. Y a la herboristeria tambien, zno? zY que mas? Pan. zComo vamos a comer las chuletas sin pan?

Foto de las chuletas de vaca

Ya en la panaderia hemos recordado el verdadero motivo por el que hemos salido en una mańana tan desastrosa como esta, abrigados y pertrechados con buen calzado y paraguas. El cafe. Menos mal que es de estas panaderias que venden un poco de todo y tienen cafe.

Foto de la pasta fresca

Definitivamente, tenemos mucho vicio.

24-Nov-2007 - Curiosidades, Cafe, Mercado

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Aperitivo casero con rabas

Hoy hacia un dia precioso, pero frio. La plaza Unamuno estaba mas carińosa que nunca, dejando sitio a todo tipo de gente que se queria colocar al sol de invierno. Aun asi, hemos decidido que para carińosa nuestra casa, y nos hemos preparado un Rob Roy con unas rabas (calamares) y unas aceitunas. Nos hemos puesto en la barra al calor de la calefaccion y disfrutando de las vistas hacia Santutxu.

Aperitivo: aceitunas, calamares y Rob Roy

Mientras estabamos con el aperitivo, en el fuego se hacia un arrocito (calasparra) con verduras, algas y calamares.

Arroz marinero

Hay que sacarle las cosas buenas al invierno tambien.

Actualizacion: He descubierto que han puesto una foto del Rob Roy mia en la Wikipedia. Ha sido un poco susto al principio pero que me gusta.

18-Nov-2007 - Hechos en casa, Cocktail

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Pescado telepatico

El martes ocurrio que me leyeron el pensamiento, bueno, no del todo, pero si un poco y casi casi aciertan. Desee un txitxarro a la 01.24 PM, y me toco dorada con patatas y cebolla a las 02:30 PM, estaba muy bueno y me alegro mucho la tarde.

Dorada al horno

Mi trozo de dorada

Es que el pescado me gusta mucho y parece que todo el rato estoy pensando en comer, tampoco es eso, pero me produce muchas satisfacciones.

14-Nov-2007 - Hechos en casa, Pescado

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