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Tomates secos en la despensa
Los traje de Roma en diciembre y está bien que unos meses después, te resulten tan buenos. Los estoy aprovechando a tope, son la gracia de mis bocatas o comidas rápidas. Es curioso lo que ocurre con las conservas, son slow food que sirven para hacer fast food.
La triple conserva: Revuelto de hongos (en conserva 1), con bonito en aceite (en conserva 2) y tomate seco en aceite (en conserva 3).
El bocata típico: Lomo fresco con queso de lonchas, pimiento verde y tomate seco en aceite (esta es la incorporación de un buen ingrediente en la combinación)
Mi favorito: Sandwich de sardinas con tomate seco y patatas (mejora mucho con una buena cerveza pero no siempre se tiene)
Cenar en el Helmántico
El Helmántico, ese (grasa)bar que no es del gusto de todos, pero que otros lo hemos apuntado entre los favoritos, es un lugar donde todo tiene solera, más bien, una capa de grasa, nicotina y polvo bien gorda. ¿Qué le vamos a hacer si también nos gustan los grasabares?
A cambio de unos 20€ podréis dar cuenta de unos riquísimos ibéricos, un pulpo que estaba muy bien y la estrella de la cena y la digestión, el cordero, pletórico. Todo regado con vino de La Rioja. Postres no había ese día, pero nosotros con un café con copa estamos servidos (o todo junto, un carajillo).
Yo aviso, no todo el mundo puede con él. Hay que tener especial cuidado en el baño de no marearse a causa de la lejía, porque puedes terminar muy mal si te caes. A algunos, las paredes les parecen peligrosas también y no se admiten más de 12 comensales en tan exclusivo local (más de 12 no entran amigos). Pero a este precio, no dan tan ricos manjares en mantel de hilo y vajilla de porcelana. Pero mejor no vayáis que yo ya quiero ir de nuevo y puede que no haya sitio.
Antes de ir a cenar podéis pasaros por Marzana 16, si no está muy muy lleno, que últimamente nos gusta a muchos este sitio. Después de cenar, la noche se complica y se nubla un poco, pero todo terminó bien y guardamos un buen recuerdo.
Anotación dedicada a volante, por organizar la cena.
Vuelvo al tupperware
Sí, sí, después de más de dos años comiendo todos los días en casa y después tomándome un buen vaso de café antes de ir al tajo a la tarde, vuelvo al tupper durante un par de días a la semana. No hay mal que por bien no venga, así que ahora me tengo que organizar mejor. Nada de dejar para el último momento hacer la comida, para terminar como cociendo algo de pasta por ser rápido.
A partir de ahora tengo que organizarme, verdura, legumbres, arroces, cocidos, cosas con salsa y cuando llegue el verano ensaladas variadas. Por ejemplo estos puerros con patatas están genial, comida ligera y casera.
Taglietelle alla bolognese
Si algún plato ha sido deseado por mi hermano y yo, ha sido todo tipo de pasta con salsa boloñesa. Y quien quería cumplir con nosotros y dejarnos bien lo sabía y lo preparaba cuando íbamos a comer a su casa, por ejemplo una de mis tías. Cómo olvidar las noches de los viernes que íbamos a dormir a su casa y nos daba de cenar un platazo de pasta con salsa boloñesa.
Y ahora, de vez en cuando me gusta repetirlo y es que entra tan bien. No sé si es el tomate lo que me hace sentirme bien, la pasta, la carne o el buen recuerdo, pero qué más da, ¿no?
