Comida de domingo, casi dominguera.

Recuerdo que durante bastante tiempo a petici??e mi hermano los domingos al mediod?com?os arroz, ya fuera una paella, a la cubana o cocido con verduras. Los d? de fiesta son perfectos para comer un buen plato de arroz al curry con pollo y una cerveza. Tambi?puede ser un buen plato para hacer el dominguero llev?olo desde casa a la playa.

Arroz al curry con pollo Un par de cervezas para acompa??/></a></center></p>
	<p>Estas cervezas son blancas, de trigo, suavitas y agradables. Quer?comprar unas <a href=weissbier alemanas, pero me qued?on ?as que tambi?son de trigo aunque belgas, para la pr??a alemanas. ?uien me recomienda una cerveza blanca alemana?

Julio 31, 2006. Hechos en casa. 2 Comments.

Un plato moruno

El cusc??a> no son m?que granos de s?la de trigo. Yo lo cocino con verduras, zanahoria, pimiento, cebollaŠLo hago al vapor.

Cuscus

Me encanta el cusc??hace mucho que lo com?or primera vez pero hace aproximadamente un a??ue lo incorpor? mi dieta habitual. Resulta que debajo de mi casa hay una tienda de ultramarinos moruna, que me surte de todo tipo de alimentos, algunos de urgencia.

Yo no lo hago de forma tradicional, porque es muy costoso y no dispongo de los utensilios necesarios. Suelo preparar las verduras, cortadas longitudinalmente, al vapor en una tartera con bandeja para cocinar al vapor y una tapa en forma de campana. Cuando creo que casi ya est?(pincho la zanahoria con un tenedor para saber que ya est?a?? el cusc??en un moment?est?isto. Utilizo un cusc??nstant?o, de otra manera ser?imposible.

Otras veces ni siquiera lo pongo al vapor, porque la bandeja para cocinar al vapor que tengo tiene unos orificios demasiado grandes, por donde se escapa el cusc??En este caso a?? agua muy caliente, en la misma cantidad de cusc??esto es, si vierto un vaso de cusc??a?? un vaso de agua caliente.

Julio 26, 2006. Hechos en casa. 3 Comments.

La tortilla de patata como a mi me gusta

Las patatas han de cortarse con cuchillo haciendo flasca-flasca, esto es, rompi?olas un poco para que se deshagan un poquito.

Una cena genial

Hay que hacerlas en aceite de oliva, s??aceite de oliva.

Hay que salarlas antes y remover con las manos (limpias por supuesto).

El fuego al principio ha de ser un poco fuerte, que se fr? un poco, para luego bajarlo y dejar que se hagan por dentro y se deshagan en su medida.

Me gusta a??rle cebolleta.
Utilizo abundante huevo, no le hecho nunca leche, lo bato mucho para que quede espumoso, pero no pongo las claras a punto de nieve.

Me gusta a??rle un pimiento, mejor verde. Pero es prescindible.

La isla desierta

Utilizo una sart?antiadherente, que no est?stropeada por supuesto.

Cuando la patata est?echa lo mezclo con el huevo, utilizo un cuchar?? tenedor para hacerlo bien.

Lo vierto a la sart? con el aceite caliente y con vuelta y vuelta a servir.

Me encanta que sobre un pintxito para el d?siguiente, entonces cuando realmente lo flipo.

    No es Col??es San Pancracio

    Entrada publicada a prop??o del Julio 21, 2006. Hechos en casa. 7 Comments.

    Donosti el 4 de julio

    Me apetec?un d?especial, un d?diferente y divertido. Al final opt?or ir a Donosti, Donosti es un fijo, es un no arriesgar, es diferente si lo que quieres es tener marcha, en Donosti te aburrir? pero si lo que quieres es pasear, disfrutar como espectador y participar como comensal, es la ciudad perfecta.

    Una barra cualquiera

    Salimos en el autob??e Pesa a la ma??, llegamos en una hora, en un paseo llegamos al centro, pasamos por el Boulevard y nos dirigimos a la Parte Vieja para empezar por unos pintxos. Las barras son espectaculares, recomendar uno no es f?l porque todos son buenos. Respecto al precio, no son baratos pero ??mamente todo me sale caro, lo bueno y lo no tan bueno, y te cobran lo mismo por lo bueno y lo no tan bueno.

    Al final fuimos a comer al Kursaal, al restaurante. La experiencia fue interesante y disfrutamos mucho de lo que comimos, de las formas, texturas, colores, sabores, aprendimos un poco y nos trataron como a reyes, pero como nosotros ya sabemos que no lo somos nos abrumamos con la situaci??Hab?m?gente sirviendo que la que hab?comiendo, sin contar con las personas de la cocina. En cuanto vaciabas la copa, te la rellenaban, en cuanto termin?mos con un plato nos sacaban otro sin hacernos esperar. Bueno era la celebraci??e mi cumplea??as?ue lo disfrutamos como algo especial.

    El men?? cuesti??></a>  <a href=La parte vieja un d?de labor por la ma??

    Julio 19, 2006. Sitios para comer, Restaurante, Pintxos. 3 Comments.

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