El congelador a rebosar

Entre semana no suelo tener mucho tiempo para cocinar, entre el trabajo y otras tareas apenas me queda tiempo para cocinar. Voy todos los dias a casa a comer, pero para eso hay que tener que comer. El caso es que muchas veces recurro a tupperwares congelados, que previamente he cocinado y guardado cuidadosamente en el congelador.

Entre la comida para congelar el cocido es lo mas practico y tambien lo mas agradecido, puesto que cuando se descongela y se calienta practicamente no se nota la diferencia. Ademas en invierno entra muy bien y las legumbres han sido durante siglos, junto con los cereales, la base de la alimentacion europea. Uno de mis platos favoritos son los garbanzos con carne, por un lado porque en invierno entra muy bien, porque estan muy ricos, porque alimenta, porque cunde y por lo economico que me sale.

Yo suelo hacerlo con carrillera de ternera, la carrillera es una carne que queda muy tierna y que tiene mucho sabor. La suelo cocer con los garbanzos, puerro, zanahoria y cebolla en la olla express. Cuando piensas en la cantidad de comida que has preparado puedes llegar a asustarte, pero en cuanto lo organizas todo, te quedas super satisfecha de todo lo que has cocinado de una vez y en relativamente poco tiempo. A mi me sulen salir, dos platos hermosos de carne para comer nada mas preparado:

Que rica es la carrillera

Y despues 4 tupperwares de garbanzos con un cachito de carne y un tupperware grande de caldo de garbanzos con carrillera.

Comida para la oficina

Yo suelo racionar en tupperwares de una racion, esta claro que hay que sacar un tupperware por persona.

27-Ene-2006 - Carne, Legumbre

4 comentarios

  1. Javi dice:

    Menuda coleccion de tuppers, je, je, es cierto que el cocido SOLUCIONA,
    carrilera es carrillera, no? por tocar las bowlings

    31-Ene-2006 a las 9:30 am. Permalink para este comentario.

  2. labalaperdida dice:

    Lo malo es que a mi la zanahoria se me suele estropear si la congelo. Ahora tengo unas compańeras de piso que son unas acaparadoras y no me dejan casi espacio en el congelador… asi que poco puedo congelar…

    1-Feb-2006 a las 5:25 pm. Permalink para este comentario.

  3. BocaDorada dice:

    Pues a mi no se me estropea, la patata si, pero la zanahoria no. Hoy mismo me he comido unas lentejas congeladas que tenian zanahoria y estaban riquisimas.
    Lo de la patata es una pena porque estropea todo el plato, por lo que no hay que congelar nada que tenga patata.

    1-Feb-2006 a las 6:17 pm. Permalink para este comentario.

  4. BocaDorada - Lo que puede dar de si una olla llena dice:

    […]

    BocaDorada

    Lo que puede dar de si una olla llena

    Ya se que lo he escrito antes, pero no me canso de promocionarlo. Si llenas una olla grande de garbanzos, chorizo, carne para c […]

    7-Nov-2006 a las 10:26 am. Permalink para este comentario.

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