Rodaballo al horno

Uno de los pescados que m?me gustan es el rodaballo.

Lo solemos hacer con cama de patatas y cebolla. Cortamos media cebolla y una patata en rodajas, colocamos todo sobre la placa del horno con un poco de aceite (para que no se pegue) . Lo metemos al horno precalentado a 180?unos 20 minutos.

Sacamos las patatas y les damos la vuelta. Ponemos el rodaballo salado sobre las patatas para que ?as no se achicharren y al horno otros 20 minutos.

Rodaballo al horno Rodaballo para dos

Adem?es un pescado de forma bonita y con esas motitas…, vamos que me gusta esteticamente.

Abril 3, 2006. Hechos en casa, Pescado. 5 Comments.

5 comments

  1. Javi replied:

    quiz?viste duelo de chefs el domindo. Dar?hizo un rodaballo igual de “guapo” que este, hizo primero un poco la cama de patatas y cebolla en la sart? pocharlo un poquito solo, y despu?se curro una salsa francesa a base demantequilla que parecia interesante. No recuerdo el nombre

    Abril 4th, 2006 at 8:46 am. Permalink para este comentario.

  2. BocaDorada replied:

    No lo v?±ue pena! Mi foto del rodaballo es del 23 de marzo, ya ves… una trampa del semidirecto.

    Abril 4th, 2006 at 6:31 pm. Permalink para este comentario.

  3. Gin replied:

    Qu?onito es el rodaballo! adem?con ese nombre tan se??al… Tendr?ue probar y cambiar un poco, siempre hago los mismos peces al horno, dorada, lubina, verdel…

    Abril 5th, 2006 at 5:26 pm. Permalink para este comentario.

  4. laollasuiza replied:

    Mmmh, qu?onito!

    Abril 6th, 2006 at 9:20 am. Permalink para este comentario.

  5. pitxo replied:

    yo he intentado cocinarlo una vez, y no me sali??da, bien… no se si lo hice poco o que… tengo un vago recuerdo pero me sorprenci?? piel del pez… era muy gruesa por un lado y muy gelatinosa… la verdad es que fu?na experiencia un poco desastrosa… volver? intentarlo con tus instrucciones…

    precioso blog, por cierto, me gustan tus comentarios

    zorionak!

    Abril 7th, 2006 at 7:58 pm. Permalink para este comentario.

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