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Vacances andaluzas
Supongo que como todos a mi alrededor, me las merezco. Voy a hacer un viaje que hacía tiempo que me apetecía, me hubiera gustado que fuera más largo para visitar más cosas, pero he pensado que el año que viene lo puedo completar. Así que partimos hacia Córdoba a pasar unos días y después nos pasamos por Granada, y para terminar el fin de semana siguiente estaremos en Madrid.
Me compré un cuadernito passport, para apuntar lo que encuentro, nos hemos comprado una 2” seconds, y me he descargado el vídeo del montaje y sobre todo desmontaje al móvil, que luego ya se sabe. He comprado chucherías para cuando nos aburramos en el viaje y estoy a punto de preparar la bolsa. Qué ilusión, sacar los pantalones cortos, faldas, camisetas de tirantes, sandalias… ¡Vuelve el verano! En una semana no voy a tener prisa, si estoy cansada descansaré, si tengo hambre comeré y si tengo sed beberé. Salmorejos, tapitas, terrazas y calles estrechas.
Y a la vuelta ya me las arreglaré. ¿Alguna recomendación?
La compra de hoy
Alguno ya dirá que últimamente publico insustancialidades, pero la realidad es que en este periodo de psicosis de abastecimiento me apetecía contar que estoy encantada de haber comprado un par de coronitas (la cerveza más fina según ellos), con limoncito y un par de cuajadas, que no había yogures.
Y es que, ahora que vivimos en la mayor abundancia y riqueza de la historia, por lo menos aquí, en cuanto anuncian una huelga de transportistas, nos viene la cultura de la escasez y la pobreza y perdemos la cabeza. Así acabamos con toda la fruta y la verdura, los yogures, el pollo, la leche, el aceite, el pan de molde, el combustible, … y ¿qué? ¿Alguien cree que nos vamos a morir de hambre en dos semanas? Lo digo, sabiendo que cada día mueren miles de personas de hambre y desnutrición.
Sobre cócteles
En el libro Gin Tonic de Javier Cejas, publicado por la Editorial MORSA, he encontrado una referencia del Buñueloni. Cuenta el autor del libro que Luis Buñuel quiso que el negroni fuera aún más amargo y por eso sustituyó el vermú por el Carpano Punt e Mes, que también es otro vermú, supongo que más amargo. El libro, además de contener estas historias y otras aún más interesantes, también viene con las recetas de los cócteles que menciona y unas ilustraciones muy graciosas del mismo autor.
Javier Cejas es dueño del Benidorm y uno de los socios del Negroni que está en frente, en el Raval de Barcelona (sitios recomendados en mi guía privada de esta ciudad). La editorial MORSA es una editorial pequeña que microedita bolsilibros, que son libros que no son un ladrillo, para leerlos en el metro, autobús o tren, y después sentirse ligero (también puedes leerlo en casa y sentirte ligero). Si te interesan estos libros pídelos en tu librería, que si es de esas grandes, seguramente no los tendrán, pásate por alguna de éstas que no hacen ascos a libros pequeños o compra por internet en el propio sitio web de la editorial.
Me gustan los bolsilibros y las microediciones, lo micro me gusta, supongo que lo que encuentro en lo micro es mimo y cariño, más que otras cosas, porque de no haberlo no existirían. Por cierto, que me he enterado de todo esto gracias a las jornadas cliblik, que si no, ni nos enteramos.
Repetir o innovar
En el trabajo me está tocando investigar, estudiar y aprender, para luego aplicarlo en los proyectos que llevamos, ni que decir tiene que estoy encantada. Lo único, que cuando llego a casa necesito relajarme de las nuevas excitaciones. Necesito algo así como volver a los orígenes, repetirme en la cocina, en mis valores seguros, albóndigas en salsa de tomate, hamburguesas rusas o pizzas caseras. Me acabo de dar cuenta que a donde vuelvo es a los recuerdos de la infancia.
Como parece ser que nunca he dado mi receta de salsa de tomate, ahí va, “de toda la vida” (de mi vida, por supuesto).
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 pimientos
- 2 zanahorias
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
Trocear las verduras y pocharlas comenzando por las que más tiempo necesitan, a fuego lento durante 2 horas. Pasarlo por el pasapuré comprobar el punto de sal. Prefiero este tomate lo prefiero al que se compra en el supermercado mil veces.
Ya volverán los tiempos en los que en el trabajo no tenga más que rutina, porque el trabajo tiene sus propias exigencias. Entonces, necesitaré volver a investigar en libros, blogs, foros, en casas de conocidos, en bares, restaurantes y mercados, para aprender y probar con cositas nuevas en mi laboratorio personal.
Por cierto, que repetirse tiene sus ventajas, me quedan unas pizzas de alucinar.
