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Tenemos mucho vicio

Anotado: Noviembre 24th @ 2:42 pm por bocadorada

Nos hemos levantado y no teníamos café en casa para el desayuno, y eso sí que no, ¿un sábado, después de haber salido ayer sin tomarme un buen café con leche para desayunar? Por ahí no pasó, así que hemos desayunado un croissant a la plancha con café con leche en una cafetería. Da un […]

Mercado dos Lavradores - Viaje a Madeira (1)

Anotado: Septiembre 23rd @ 8:12 pm por bocadorada

Madeira es una pequeña isla del Atlántico perteneciente a Portugal de unos 250.000 habitantes, cuya población más grande es Funchal. Allí hemos ido con ganas de darnos baños en el Atlántico y tomar un poco de sol, y lo primero sí, pero casi no hemos visto sol, estamos condenados a ello este verano. Eso sí, […]

Viaje a Salamanca (3)

Anotado: Agosto 30th @ 7:30 am por bocadorada

Anteriormente…
Del mismo arquitecto que la casa Lis son el mercado de abastos y el edificio donde está la Birdland Jazz Bar, sitios del todo recomendables y también modernistas.

Más fotos del Birdland y opiniones sobre el Birdland.
Me encanta ir a los mercados de las ciudades o pueblos que visito, porque dicen mucho del lugar, de […]

Cantharellus Cibarius

Anotado: Julio 1st @ 11:07 am por bocadorada

Hay que que quitarles con cuidado las hierbas, hojas y la tierra con la mano y un pequeño cuchillo, y cortarlas con la mano en tiras, la razón de hacerlo así es para que el tallo no quede duro, si lo hacéis de esta forma quedan muy ricas.

Conocida con múltiples nombres. En mi casa la […]

Éste sí es un buen pescado

Anotado: Febrero 3rd @ 12:14 am por bocadorada

Después de la desilusión del día pasado con el pescado, el sábado pasado compré en el mercado una lubina de anzuelo de quitar el hipo. No era pequeña, así que decidí hacerla sólo con media cebolla cortada en aros al horno, con un poco de aceite y perejil.

Quedó super buena.
Como la lubina era bastante grande, […]

Dorada

Anotado: Enero 26th @ 6:02 pm por bocadorada

Normalmente compramos el pescado en el mercado de la Ribera. No hemos tenido quejas al respecto, tampoco comemos pescado todos los días, así que cuando lo hacemos, tampoco regateamos. Ya vemos que hay puestos que venden el pescado a mitad de precio que otros, pero también vemos que es mejor pescado, no está roto, se […]

Lubina y Barbadillo

Anotado: Octubre 28th @ 7:17 pm por bocadorada

Hace tiempo que me apetecía comer un pescado al horno con un Barbadillo. Entre semana es difícil porque no hay quien trabaje después de beber vino y a la noche suelo preferir cosas más ligeras. Pero hoy me he levantado pronto, he ido al mercado, he hecho mi compra, he puesto a enfriarse la botella […]

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