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Tenemos mucho vicio

Nos hemos levantado y no teníamos café en casa para el desayuno, y eso sí que no, ¿un sábado, después de haber salido ayer sin tomarme un buen café con leche para desayunar? Por ahí no pasó, así que hemos desayunado un croissant a la plancha con café con leche en una cafetería. Da un poco de pereza, prepararse para salir sin desayunar, pero me gusta mucho desayunar fuera de casa.

Foto de la cola de salmón

Y luego, ya que estábamos, hemos ido al mercado. Hemos comprado una cola de salmón preciosa, un par de chuletas de vaca mayor y verdura para la semana que viene. Volviendo, hemos pasado por esa tiendita que vende pasta fresca y todo tipo de productos italianos, no podemos resistirnos. Así que unos nidos que huelen de maravilla para casa. Y a la herboristería también, ¿no? ¿Y qué más? Pan. ¿Cómo vamos a comer las chuletas sin pan?

Foto de las chuletas de vaca

Ya en la panadería hemos recordado el verdadero motivo por el que hemos salido en una mañana tan desastrosa como ésta, abrigados y pertrechados con buen calzado y paraguas. El café. Menos mal que es de estas panaderías que venden un poco de todo y tienen café.

Foto de la pasta fresca

Definitivamente, tenemos mucho vicio.

24-Nov-2007 - Curiosidades, Café, Mercado

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Mercado dos Lavradores - Viaje a Madeira (1)

Madeira es una pequeña isla del Atlántico perteneciente a Portugal de unos 250.000 habitantes, cuya población más grande es Funchal. Allí hemos ido con ganas de darnos baños en el Atlántico y tomar un poco de sol, y lo primero sí, pero casi no hemos visto sol, estamos condenados a ello este verano. Eso sí, mucha luz, así que las fotos han quedado perfectas. Nos comentaron que Madeira cada vez es más tropical, y que el tiempo también lo es, por lo que hace mejores inviernos que veranos, incluso el baño es más caliente en invierno a causa de una corriente templada.

Funchal

En sitios así es una gozada irse a los mercados a descubrir frutas distintas, así lo hacen todos los turistas y realmente el mercado dos Lavradores de Funchal está genial. Los vendedores te dan la fruta a probar y aunque las frutas más exóticas no eran precisamente baratas (eran más baratas las frutas y verduras más comunes para nosotros) atraían nuestra atención, así que picamos con ellas, para ir comiendo por ahí.

El patio

Un sitio que resulta alucinante en el mismo mercado son las pescaderías. No hay gran variedad de pescado mayoritariamente atún rojo y peixe espada, nada que ver con lo que yo conocía por pez espada. Los vendedores comparten básculas, baldes y otra infraestructuras, llevan buzo de mahón y el pescado se expone en mesas de marmol. A la tarde está cerrado y la limpieza es adecuada.

Atum

También venden flores, orquideas, y por supuesto puedes comprar bulbos para plantarlos en casa, yo traje algunos, ya veremos los que salen.

Flores

Más fotos relacionadas

23-Sep-2007 - Curiosidades, Mercado

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Viaje a Salamanca (3)

Anteriormente…

Del mismo arquitecto que la casa Lis son el mercado de abastos y el edificio donde está la Birdland Jazz Bar, sitios del todo recomendables y también modernistas.

Birdland Jazz (1)
Más fotos del Birdland y opiniones sobre el Birdland.

Me encanta ir a los mercados de las ciudades o pueblos que visito, porque dicen mucho del lugar, de lo que se come, de la climatología, de los gustos, etc. El de Salamanca dice mucho cerdo, aunque no sólo había cerdo, también había caza o toro. La fruta y la verdura con muy buena pinta, mucha legumbre y pescado irregular, se veía pescado con muy buena pinta y con no tan buena, en menor cantidad que en mercados costeros.

Marcado Central de Salamanca (2)

Marcado Central de Salamanca (6)

Marcado Central de Salamanca (1)

Más fotos del mercado y opiniones sobre el mercado.

Es un buen sitio para hacer las compras de souvenir gastronómico, porque tienes mucha elección y posibilidad de comparar. Desde que llegamos me declaré en dieta sin cerdo, por lo menos para las próximas semanas. Fin.

30-Ago-2007 - Sitios para comer, Sitios para beber, Curiosidades, Mercado

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Cantharellus Cibarius

Hay que que quitarles con cuidado las hierbas, hojas y la tierra con la mano y un pequeño cuchillo, y cortarlas con la mano en tiras, la razón de hacerlo así es para que el tallo no quede duro, si lo hacéis de esta forma quedan muy ricas.

forma de cortar

Conocida con múltiples nombres. En mi casa la conocemos con uno de los nombres en euskara txaltxa (también se le llama saltsaperretxiko o zizahoria por ejemplo), en castellano se le llama rebozuelo o seta de San Juan, entre otros nombres, en català se le conoce por rossinyol por ejemplo. Es una seta con un agradable aroma y bastante apreciada por los seteros. Se deseca muy bien por lo que es común encontrarla seca, en nuestro caso las compramos en el mercado de la Ribera frescas, es ahora su momento, finales de primavera y principio de verano.

Esta seta sirve para acompañar un montón de platos como guarnición porque su sabor no suele ser predominante, platos de carne, pescado, verduras, cocidos, etc.

como guarnición

También es muy agradable cenar un revuelto de estas setas, recomiendo hacerlas con un poquito de cebolla picada.

en revuelto

Hay que tener cuidado con su conservación porque las setas no aguantan bien el calor y menos cuando se guardan en una bolsa de plástico, se terminan cociendo. Si las compráis os recomiendo hacerlas el mismo día.

1-Jul-2007 - Hechos en casa, Setas, Mercado

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