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Tenemos mucho vicio

Nos hemos levantado y no teniamos cafe en casa para el desayuno, y eso si que no, zun sabado, despues de haber salido ayer sin tomarme un buen cafe con leche para desayunar? Por ahi no paso, asi que hemos desayunado un croissant a la plancha con cafe con leche en una cafeteria. Da un poco de pereza, prepararse para salir sin desayunar, pero me gusta mucho desayunar fuera de casa.

Foto de la cola de salmon

Y luego, ya que estabamos, hemos ido al mercado. Hemos comprado una cola de salmon preciosa, un par de chuletas de vaca mayor y verdura para la semana que viene. Volviendo, hemos pasado por esa tiendita que vende pasta fresca y todo tipo de productos italianos, no podemos resistirnos. Asi que unos nidos que huelen de maravilla para casa. Y a la herboristeria tambien, zno? zY que mas? Pan. zComo vamos a comer las chuletas sin pan?

Foto de las chuletas de vaca

Ya en la panaderia hemos recordado el verdadero motivo por el que hemos salido en una mańana tan desastrosa como esta, abrigados y pertrechados con buen calzado y paraguas. El cafe. Menos mal que es de estas panaderias que venden un poco de todo y tienen cafe.

Foto de la pasta fresca

Definitivamente, tenemos mucho vicio.

24-Nov-2007 - Curiosidades, Cafe, Mercado

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Mercado dos Lavradores - Viaje a Madeira (1)

Madeira es una pequeńa isla del Atlantico perteneciente a Portugal de unos 250.000 habitantes, cuya poblacion mas grande es Funchal. Alli hemos ido con ganas de darnos bańos en el Atlantico y tomar un poco de sol, y lo primero si, pero casi no hemos visto sol, estamos condenados a ello este verano. Eso si, mucha luz, asi que las fotos han quedado perfectas. Nos comentaron que Madeira cada vez es mas tropical, y que el tiempo tambien lo es, por lo que hace mejores inviernos que veranos, incluso el bańo es mas caliente en invierno a causa de una corriente templada.

Funchal

En sitios asi es una gozada irse a los mercados a descubrir frutas distintas, asi lo hacen todos los turistas y realmente el mercado dos Lavradores de Funchal esta genial. Los vendedores te dan la fruta a probar y aunque las frutas mas exoticas no eran precisamente baratas (eran mas baratas las frutas y verduras mas comunes para nosotros) atraian nuestra atencion, asi que picamos con ellas, para ir comiendo por ahi.

El patio

Un sitio que resulta alucinante en el mismo mercado son las pescaderias. No hay gran variedad de pescado mayoritariamente atun rojo y peixe espada, nada que ver con lo que yo conocia por pez espada. Los vendedores comparten basculas, baldes y otra infraestructuras, llevan buzo de mahon y el pescado se expone en mesas de marmol. A la tarde esta cerrado y la limpieza es adecuada.

Atum

Tambien venden flores, orquideas, y por supuesto puedes comprar bulbos para plantarlos en casa, yo traje algunos, ya veremos los que salen.

Flores

Mas fotos relacionadas

23-Sep-2007 - Curiosidades, Mercado

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Viaje a Salamanca (3)

Anteriormente…

Del mismo arquitecto que la casa Lis son el mercado de abastos y el edificio donde esta la Birdland Jazz Bar, sitios del todo recomendables y tambien modernistas.

Birdland Jazz (1)
Mas fotos del Birdland y opiniones sobre el Birdland.

Me encanta ir a los mercados de las ciudades o pueblos que visito, porque dicen mucho del lugar, de lo que se come, de la climatologia, de los gustos, etc. El de Salamanca dice mucho cerdo, aunque no solo habia cerdo, tambien habia caza o toro. La fruta y la verdura con muy buena pinta, mucha legumbre y pescado irregular, se veia pescado con muy buena pinta y con no tan buena, en menor cantidad que en mercados costeros.

Marcado Central de Salamanca (2)

Marcado Central de Salamanca (6)

Marcado Central de Salamanca (1)

Mas fotos del mercado y opiniones sobre el mercado.

Es un buen sitio para hacer las compras de souvenir gastronomico, porque tienes mucha eleccion y posibilidad de comparar. Desde que llegamos me declare en dieta sin cerdo, por lo menos para las proximas semanas. Fin.

30-Ago-2007 - Sitios para comer, Sitios para beber, Curiosidades, Mercado

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Cantharellus Cibarius

Hay que que quitarles con cuidado las hierbas, hojas y la tierra con la mano y un pequeńo cuchillo, y cortarlas con la mano en tiras, la razon de hacerlo asi es para que el tallo no quede duro, si lo haceis de esta forma quedan muy ricas.

forma de cortar

Conocida con multiples nombres. En mi casa la conocemos con uno de los nombres en euskara txaltxa (tambien se le llama saltsaperretxiko o zizahoria por ejemplo), en castellano se le llama rebozuelo o seta de San Juan, entre otros nombres, en catalŕ se le conoce por rossinyol por ejemplo. Es una seta con un agradable aroma y bastante apreciada por los seteros. Se deseca muy bien por lo que es comun encontrarla seca, en nuestro caso las compramos en el mercado de la Ribera frescas, es ahora su momento, finales de primavera y principio de verano.

Esta seta sirve para acompańar un monton de platos como guarnicion porque su sabor no suele ser predominante, platos de carne, pescado, verduras, cocidos, etc.

como guarnicion

Tambien es muy agradable cenar un revuelto de estas setas, recomiendo hacerlas con un poquito de cebolla picada.

en revuelto

Hay que tener cuidado con su conservacion porque las setas no aguantan bien el calor y menos cuando se guardan en una bolsa de plastico, se terminan cociendo. Si las comprais os recomiendo hacerlas el mismo dia.

1-Jul-2007 - Hechos en casa, Setas, Mercado

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