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Desde Roma con amoR

Eso mismo, para que entren con buen pie.

Pasta y pomodoro
La foto es de FotoRita [Allstar maniac]

A la vuelta os cuento.

30-Dic-2007 - Hechos en casa

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Hoy Santo Tomás

A no ser que vea que están haciendo el talo decentemente, que me temo que no será el caso, no lo probaré. Me quedo con un bocata, no sé de qué, dependerá de la oferta, chorizo, lomo, tortilla, …

Foto de mañana Santo Tomás

En pleno calentamiento, comimos ayer por la noche un bocata de lomo, queso y pimientos, con una cerveza alemana, que en esta casa somos muy fans. El bocata estaba riquísimo y la cerveza muy buena.

Foto de bocata de lomo con pimientos y queso.

21-Dic-2007 - Hechos en casa, Curiosidades

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Aperitivo de guisado

Todo está caro, nos dicen que compremos conejo, ya lo hice la semana pasada, esta semana he optado por un zancarrón. Estaba bien de precio y teniendo en cuenta el frío que hace es perfecto para hacer una olla de carne guisada. La carne la comimos ayer como plato único.

Zancarrón guisado

Y las sobras las hemos comido como aperitivo con el vermouth, en casa, al solete ampliado del cristal y al lado de la calefacción. Qué bien ha entrado la cazuelita. El vermouth con cazuelita de cocido entra muy bien en invierno.

Aperitivo de zancarrón

La receta muy sencilla salió de lo que tenía en la nevera. Estaba sola en casa, así que puse un poco a Chet Baker, fregaba según manchaba y leía cosas muy relajada en los ratos libres.

Ingredientes

(para 2 personas y un pequeño aperitivo)

Elaboración

Se sala el zancarrón y se marca en una sartén la carne. Se pone la carne en una olla con dos vasos de vino blanco, se lleva a ebullición para que pierda el alcohol y se añade un vaso de agua, las bolas de pimienta y el perejil. Se deja a fuego lento 90 minutos.

Se cortan las verduras y se sofríen (cebolla, ajetes, pimiento, zanahoria, patata). Cuando el zancarrón esté bien cocido se le añade el líquido del zancarrón para terminar de hacer las verduras y se mezclen un poco los sabores y se reduzca el caldo.

Se espera a que se temple el zancarrón y se corta en filetes para servirlo junto con las verduras.

16-Dic-2007 - Hechos en casa, Cocktail, Carne

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Lasaña mimosa

Siempre que voy a casa de mis padres a comer, vuelvo con una bolsa llena de comida a mi casa. Algunas veces son albóndigas, qué ricas que están, otras unas croquetas, una morcilla de Burgos, galletas, jamón, unos buenos tomates, setas, queso Idiazabal, bonito y lo que mi madre considere. Esta vez, además de setas me traje una lasaña, y me pasé todo un día pensando en ella.

La lasaña de mi madre

No sólo porque esté muy buena, también porque resulta que ella se ha pasado un buen rato haciéndola para que la disfrutemos nosotros, porque me recordaba a momentos pasados en los que la disfruté y pretendía volver a hacerlo. La verdad es que no necesitamos la lasaña para alimentarnos bien, nos cuidamos bien por nosotros mismos, lo que necesitamos es el mimo, el cariño, la ternura de los que queremos, y esa lasaña lo tiene todo. Que en eso no le gana el campeón del mundo de lasaña, en todo caso lo iguala, si lo hace especialmente para alguien, como un acto de amor.

Estaba muy buena ama.

13-Dic-2007 - Hechos en casa

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