Hace tiempo que no aparezco por aquí, es que después de 4 años necesitaba un tiempo para repensar lo que respecta a este blog. Porque sí, hoy son 4 años desde que empecé y hay que celebrarlo y también agradecer a los que puntualmente se pasan por aquí y me preguntan por el blog, ¡muchas […]

cefalópodo hace tiempo que insistía en que teníamos que probar estas habitas que venden en nuestra charcutería preferida. Esta vez, no se nos olvidó y las compramos (aviso que no resultan baratas, más bien caras), pero no nos han defraudado. Exquisitas, las pusimos con jamón y flor de huevo. Fácil y bonito.

Ingredientes

1 lata de habas […]

Sabor a garbanzos con carne pero sin carne, sabor a arroz basmati y sabor a pimentón de la Vera agridulce. Cada cosa por su cuenta, por un lado los garbanzos, por otro lado el arroz basmati y el toque final el pimentón, que además da color, a un plato que si bien de sabores […]

La combinación es muy buena, los sabores pegan y no se mezclan hasta el plato. Lo aprendí en uno de los programas de Argiñano, hace un montón de años, cuando no sabía ni lo que era confitar, ni donde se vendían esas cosas. Desde entonces hemos visto como se empiezan a vender en cualquier supermercado […]

La semana pasada buscaba en el supermercado algo diferente para sorprender a un cumpleañero, en una de las cámaras frigoríficas vi un sobre de mollejas de pato confitadas. Pensé, vamos a ver, esto debe de ser lo que sustituye a los dientes del pato. Con las mollejas seguro que le sorprendo. Me lo llevo. Y […]

Ya me he comprado el puchero de IKEA que tanto me apetecía, no tenía especial interés en la casa sueca pero tenía interés en el precio. La olla pesa una barbaridad, es lo que tiene ser de hierro fundido, pero es preciosa y está bien diseñada (digo copiada). Por ejemplo, en la parte interior de […]

Yo tengo un problema con las lentejas aunque me encantan no me sientan bien, tengo poca tolerancia a ellas. Gracias a Rakas he descubierto las lentejas rojas, que dicen que se digieren mejor porque no tiene piel.

Tal como explica Rakas hacen espuma y necesitan menos tiempo de cocción y menos remojo porque no tiene piel. […]