Categoría: Pescado &rarr


Rodaballo, Guitián Godello sobre lías y nuestro pan

Anotado: Noviembre 1st @ 5:59 pm por bocadorada

Hoy va a ser corto.
Ayer compramos un pedazo de rodaballo, al que le hemos tenido que cortar la cola para que cupiera en el horno. Así que hoy acompañando ese rodaballo hemos tomado nuestro Guitián Godello sobre lías 2008.

Después del BilbaoBrunch hice pan para la semana, poco a poco hacemos mejor el […]

Sábado: rodaballo y Godello FB

Anotado: Enero 31st @ 9:18 pm por bocadorada

Hoy hemos pasado por el mercado de la Ribera, el que esta misma semana se ha inundado. Hemos comprobado una vez más, que la crisis aprieta, ya que los puestos de pescado pequeño, más barato, estaban abarrotados, pero los de pescado mayor estaban vacíos, aunque tenían muy buena pinta. Teníamos cosas que hacer y como […]

Tres años de bocadorada

Anotado: Enero 6th @ 6:58 pm por bocadorada

3 años ya, ¿Quién lo iba a decir? ¡Hay que celebrarlo! Gracias a los que os pasáis por aquí, por ayudar, por aconsejar, por animar o sólo por pasarse, esta casa está abierta para todos.

El menú de hoy es invernal y un poco festivo, como le corresponde a la época. Cardo con jamón y […]

Txipirones á feira aunque no sea feira

Anotado: Abril 3rd @ 7:32 pm por bocadorada

Como he descubierto que medio kilo de txipirones congelados salen como a dos y euros y medio, ahora me dedico a pensar en formas de prepararlos. Es que me gustan mucho y además les veo tantas posibilidades…

Esta vez los he preparado como se hace el pulpo á feira, con sus cachelos y el pimentón de […]

Bacalao fresco al horno

Anotado: Febrero 24th @ 11:25 am por bocadorada

Hacer la compra en el mercado es un lujazo, buen genero a buen precio, o por lo menos la posibilidad existe, una pena que sólo lo pueda hacer el sábado. Lo bueno suele costar y tampoco nos podemos quejar de ello. Este sábado compré un bacalao fresco. El pescadero me lo preparó sin espina y […]

Txuleta y salmón con calabacín

Anotado: Noviembre 26th @ 12:24 pm por bocadorada

Es que si hacemos una compra así, no es sólo para escribir una anotación en un blog y subir unas fotos. Claro que no, si lo hacemos, es porque queremos comerlo todo.

Las txuletas en la plancha, con las rayitas marcadas, la plancha ha de estar muy caliente, lo ideal para mí es que estén poco […]

Pescado telepático

Anotado: Noviembre 14th @ 11:54 pm por bocadorada

El martes ocurrió que me leyeron el pensamiento, bueno, no del todo, pero sí un poco y casi casi aciertan. Deseé un txitxarro a la 01.24 PM, y me tocó dorada con patatas y cebolla a las 02:30 PM, estaba muy bueno y me alegró mucho la tarde.

Es que el pescado me gusta mucho y […]

« Anotaciones más antiguas