¡Qué ganas tenía de comer un buen txitxarro! No de esos pequeñines de ración, uno más hermoso, como para dos. En cuanto lo he visto, no he tenido dudas, hoy comemos txitxarro y estaba muy bueno. Las patatas y la cebolla estaban como nunca.
Y todo tan fácil como:
Pedir en la pescadería que te lo preparen […]
Copiando a garbancita ®, que se inspiró en Jordi Herrera (restaurante Manairo), he asado las sardinas con mi soplete de cocina. Así dicho parece fuerte, pero imáginate si lo haces con un soplete de alta combustión. Es importante el papillot de papel de aluminio para no liarla con el aroma en el vecindario, que en […]
Este fin de semana he experimentado un poco. No había hecho nunca una coca y preparé ésta, que no sé si es muy ortodoxa pero que nos gustó mucho cuando la comimos. Seguramente no tiene mucho de especial salvo que la masa tiene pimentón de la vera agridulce, le da un toque muy especial, ya […]
Hay alguien en esta casa que está especialmente necesitado de omega 3, por esa razón no podemos saltarnos de la dieta pescado azul por lo menos 3 veces a la semana o más. Así que a comer salmón, bonito, sardinas, verdel, txitxarro, yum yum, como no nos gusta ni nada…
Este es el riquísimo bonito a […]
Este plato lo hemos disfrutado con una copa de txakoli Rezabal del 2006, un vino que le viene muy bien a este plato marinero.
Por cierto que este delantal tan chulo se compra en la tienda Marmitako.
(para 2 personas)
Ingredientes
4 txipirones con su propia tinta
2 tomates pequeños maduros
2 vasos de vino blanco
1 cebolla
1 pimiento verde italiano
1/2 pimiento […]
Jamie Oliver me encanta, bueno que me gusta su programa, lo suelo ver en Localia que normalmente no suelo ponerlo, últimamente sólo veo Canal Natura (y aviso a algunos que ver este canal no es de tontos), salvo los sábados a la tarde, que pongo Localia, donde primero echan unos documentales a lo Natura y […]
En Bilbao no hay muchos sitios donde hagan sushi y menos que te lo saquen recién hecho. Hace dos años que empezamos a hacer sushi de forma habitual en casa, en este tiempo hemos aprendido bastante y hemos cogido práctica. Tenemos que mejorar la uniformidad pero nos lo pasamos en grande preparándolo, porque preparar sushi […]