Cuando empecé a ir al mediodía a comer a casa, primero me encontraba con Área reservada (ya no está, ahora música americana de ráiz) y después con Diálogos 3 de Ramón Trecet. Al principio Trecet no me gustaba, la música que ponía la mayoría de las veces así así, creo que a veces me parecía […]

Ayer preparé un plato del que estoy super contenta. Es una chorrada de plato pero me quedó muy bien, fue muy barato y además sobró caldo de pescado para hacer un guiso o un arrocito. Compré medio kilo de tiras de pota, nada glamuroso pero que tratado convenientemente resulta muy rico y me costó menos […]

Uno de los pescados que más me gustan es el rodaballo.
Lo solemos hacer con cama de patatas y cebolla. Cortamos media cebolla y una patata en rodajas, colocamos todo sobre la placa del horno con un poco de aceite (para que no se pegue) . Lo metemos al horno precalentado a 180º unos 20 […]

Según publiqué el post sobre el especialista en arroz , el pragonista de la historia se inspiró y al día siguiente se fue al mercado de la Ribera, donde uno sólo con visitarlo se inspira (algún día tengo que hablar más extensamente de este mercado). El caso es que me preparó un arroz negro con […]

No hace mucho que compramos el horno, que no es el de José Andrés (es el que más me gusta). Pero el caso es que estoy muy contenta con el horno. Además para mi sorpresa estas navidades me han regalado una plancha eléctrica. Desde que tengo estas dos herramientas no dejo de utilizarlas para […]

Hoy creyendo estar haciendo un udon, he hecho otra cosa porque entre una cosa y la otra se me ha olvidado el udon, o sea el fideo. La idea se me ocurrió después de leer que en Barcelona había restaurantes que solamente daban udon en la barra.
Bueno he empezado por cocer las zanahorias troceadas durante […]

Cuando estabamos dividiendo el bacalao para el pil pil y el ajoarriero se nos acurrió que para hacer sushi pega muy bien el bacalo. Dicho y hecho. Reservamos parte del bacalo para hacer sushi, no hace falta que sea mucho, con unos cachitos es suficiente.
Con el bacalao pega muy bien el salmón ahumado, así que […]