bocadorada.com

Galletas

Tenía unas pocas almendras y no sabía que hacer con ellas y se me ocurrió que encima de unas galletas quedarían genial, así que me puse a hacerlas.

Todas estas galletas

Galletitas

Ingredientes

Elaboración
Hay que mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un cuenco. Después se le ańade la mezcla de un huevo, la leche y la mantequilla. Se mezcla todo bien, hasta lograr una masa.

Después se estira la masa sobre la encimera con el rodillo con la ayuda de un poco de harina espolvoreada, corregir la masa con un poco más de harina si se pegotea en la encimera. Cortar las galletas en la forma deseada, en mi caso me ayude de un vaso de chupitos. Se pintan las galletas por encima con yema de huevo y se le ponen las almendras y unas pintitas de chocolate que venden en el supermercado.

Se colocan sobre una placa de horno precalentada. Es bueno utilizar papel de horno, en su defecto espolvorear harina sobre la placa antes de colocar las galletas.

Por último introducirlas en el horno a 180ş unos 15 minutos.

Regalar galletas

Algunas veces los amigos suelen prestarme cosas, como unos CDs hace unos cuantos meses, que ni me acordaba de que los tenía que devolver, hasta que un día aparecen entre otras cosas que no has tocado en todo este tiempo. Entonces, piensas que él cada vez que se haya encontrado contigo estaría pensando en los CDs que no le has devuelto y te sientes fatal, porque una chorrada así ha podido crear muy mal rollo. Una cosa que puedes hacer para que el dueńo de los CDs te vea con mejores ojos es llevarle una caja de estas galletas.

Compras una caja metálica y la llenas hasta arriba de galletas, esto no soluciona el despiste pero por lo menos espero que disfrute de las galletas. Una vez le oí decir al fundador de la editorial Siruela y que ahora lleva Atalanta, que él no prestaba libros, en todo caso los regalaba debido a que algunos no se los devolvían. Él que puede, aunque el detalle es precioso, como los libros que edita.

16-Jun-2007 - Hechos en casa, Repostería

Comentarios (7)

Bizcocho de nata con cobertura de chocolate

Ingredientes:
4 huevos, 1 medida de azucar, 1 medida de nata líqueda, 2 medidas de harina, levadura, chocolate de cobertura.

Elaboración:
En un bol mezclar todos los ingredientes salvo el chocolate, puedes separar las claras de las yemas y montar éstas últimas para que quede más esponjosa, puedes tamizar la harina con un colador para conseguir el mismo efecto o montar la nata, todo ello para poner aire dentro de la masa. Se mezcla bien, se puede utilizar el turmix o no, allá cada cual.

Se unta mantequilla en un molde para horno, se vierte la mezcla en él.

Se introduce al horno a unos 170ş unos 40 minutos, según el horno. Para saber si está hecho se introdice un cuchillo y cuando se saca, si sale practicamente limpio sabremos que está en su punto.

Bizcocho

Para el chocolate, es importante que sea de esta clase ya que los chocolates a la taza tiene demasiada harina para espesar. El chocolate de cobertura tiene alto contenido en manteca de cacao que una vez cocinada y después solidificada, le da consistencia al bizcocho. El chocolate se derrite al bańo maría, es decir, introduciendo el cazo de chocolate en una cazuela más grande con agua caliente. Al chocolate se le ańade un poco de agua para poder esparcirla bien.

28-Feb-2006 - Repostería

Comentarios (2)