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Tres años de bocadorada

Anotado: Enero 6th @ 6:58 pm por bocadorada

3 años ya, ¿Quién lo iba a decir? ¡Hay que celebrarlo! Gracias a los que os pasáis por aquí, por ayudar, por aconsejar, por animar o sólo por pasarse, esta casa está abierta para todos.

El menú de hoy es invernal y un poco festivo, como le corresponde a la época. Cardo con jamón y […]

Brócoli con bechamel

Anotado: Abril 20th @ 5:47 pm por bocadorada

Una tontería de plato sano para que no se me olvide ponerlo aquí, que ando muy ocupada.

Ingredientes
(para 2 personas)

2 ramos de brócoli
agua
sal
mantequilla
harina
leche

Elaboración
Se cuece al vapor el brócoli. Si no tienes vaporera, puedes comprar un cesto que puedes encajar en la olla, o más sencillo aún, haces como yo. Pones un dedo y medio de agua […]

Champiñones en la cena y en la comida

Anotado: Octubre 31st @ 12:26 pm por bocadorada

El otro día fui a la frutería buscando otra cosa pero ya no quedaba, entonces pasé al plan b y luego al c, al ver que tampoco. Me pasa por ir tarde, es lo que tiene tener un trabajo con horario de oficina. Al final opté por unos champis, que no son lo más de […]

Tempura de verduras

Anotado: Octubre 28th @ 10:53 pm por bocadorada

No es mi plato preferido en los restaurantes japoneses, pero sí que me gusta y me apetecía mucho hacerlo.

Es muy fácil, aunque como todas las frituras te deja la cocina un poco desastrada. Te compras el paquete de los polvos, lo mezclas en agua tal como se indica en el paquete, rebozas las verduras y […]

Coca de sardinas

Anotado: Septiembre 3rd @ 8:41 am por bocadorada

Este fin de semana he experimentado un poco. No había hecho nunca una coca y preparé ésta, que no sé si es muy ortodoxa pero que nos gustó mucho cuando la comimos. Seguramente no tiene mucho de especial salvo que la masa tiene pimentón de la vera agridulce, le da un toque muy especial, ya […]

Conserva de tomates cherry secos

Anotado: Julio 30th @ 9:18 pm por bocadorada

Me gustan los tomates secos, tienen el sabor concentrado, y es muy fácil hacerlo.

Ingredientes

tomates cherry
azúcar
sal
aceite de oliva
pimienta
tomillo

Material y herramientas

Papel para hornear
Horno
Tarros de cristal
Olla a presión
Olla
Paño limpio

Elaboración
(para secar los tomates)
Se cortan los tomates por la mitad y se colocan en una bandeja de horno sobre papel para hornear. Se espolvorean de sal, azúcar, pimienta y […]

Lasagna de verduras

Anotado: Julio 2nd @ 12:03 pm por bocadorada

La lasagna de verduras, como la de carne o la de pescado no tiene dificultad, lo que ocurre es que hay que hacer muchas tareas, puede ser trabajoso.

Ingredientes (para 2 lasagnas de 2 dos personas cada una)

12 láminas de pasta de lasagna
6 puerros
1 zanahoria
3 puñados de lenteja roja
1 cebolla
1 pimiento italiano
1/2 pimiento morrón
4 tomates de […]

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