Ayer me encargué de preparar el plato con el nombre más tamborrero que conozco. Es un plato de verdura, ligero, rápido y fácil de hacer. En muchos sitios se le llama porrusalda, pero en mi casa siempre le hemos llamado, “porru-patatak”. En casa nos encantan, su sabor, su precio y su nombre, es como […]
Este invierno le he dado fuerte al puré y lo he disfrutado, pero lo mucho aburre y si es en puré creo que más. Así que me estoy quitando del puré. Estoy en una época de transición, mezclo puré con tropezón, en la medida que vaya aumentando el tropezón, no tendrá sentido llamarlo así.
El plato […]
De acuerdo no es un pisto al uso, pero a mi me encanta que esté además bien picante con pimienta blanca y negra.
Ingredientes (para 2 personas)
1 cebolla
1 trozo de calabaza
1 tomate hermoso
1 zanahoria
queso idiazabal
2 huevos
sal y AOVE
pimienta blanca y negra
Elaboración
Se cortan en trocitos la cebolla, la zanahoria y la calabaza, se ponen sofriéndose con el […]
Últimamente estoy volviendo a la infancia. Lo digo porque preparo muchas cremas o purés. En mi infancia comí muchos, porque mi hermano pequeño se negaba a comer algunos alimentos como los cocidos y las verduras si antes no pasaban por la turmix. A mi no me importaba demasiado, así que para no liarnos, los que […]
No hace mucho que compramos el horno, que no es el de José Andrés (es el que más me gusta). Pero el caso es que estoy muy contenta con el horno. Además para mi sorpresa estas navidades me han regalado una plancha eléctrica. Desde que tengo estas dos herramientas no dejo de utilizarlas para […]
Hace poco me pasé todo el fin de semana cocinando. En la calle hacía frío y además nevaba, por lo que solamente salí el sábado por la mañana al mercado. Además de cocinar, ví en un programa de cocina como se hacía el hummus (ahora mismo no es difícil ver programas de cocina en la […]
Hoy creyendo estar haciendo un udon, he hecho otra cosa porque entre una cosa y la otra se me ha olvidado el udon, o sea el fideo. La idea se me ocurrió después de leer que en Barcelona había restaurantes que solamente daban udon en la barra.
Bueno he empezado por cocer las zanahorias troceadas durante […]