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Sobre cócteles
En el libro Gin Tonic de Javier Cejas, publicado por la Editorial MORSA, he encontrado una referencia del Buñueloni. Cuenta el autor del libro que Luis Buñuel quiso que el negroni fuera aún más amargo y por eso sustituyó el vermú por el Carpano Punt e Mes, que también es otro vermú, supongo que más amargo. El libro, además de contener estas historias y otras aún más interesantes, también viene con las recetas de los cócteles que menciona y unas ilustraciones muy graciosas del mismo autor.
Javier Cejas es dueño del Benidorm y uno de los socios del Negroni que está en frente, en el Raval de Barcelona (sitios recomendados en mi guía privada de esta ciudad). La editorial MORSA es una editorial pequeña que microedita bolsilibros, que son libros que no son un ladrillo, para leerlos en el metro, autobús o tren, y después sentirse ligero (también puedes leerlo en casa y sentirte ligero). Si te interesan estos libros pídelos en tu librería, que si es de esas grandes, seguramente no los tendrán, pásate por alguna de éstas que no hacen ascos a libros pequeños o compra por internet en el propio sitio web de la editorial.
Me gustan los bolsilibros y las microediciones, lo micro me gusta, supongo que lo que encuentro en lo micro es mimo y cariño, más que otras cosas, porque de no haberlo no existirían. Por cierto, que me he enterado de todo esto gracias a las jornadas cliblik, que si no, ni nos enteramos.
Roma (3) - La ciudad de los romanos
¿Cuantas veces habré dicho, están locos estos romanos? La verdad es que se parecen más a nosotros que a unos alemanes por ejemplo, pero aún así para el que de pronto aterriza allí descubre cosas que le llaman la atención. Por ejemplo, las gafas y los relojes son grandes en Roma, enormes, y muy importantes, un par de gafas de marca con estuche y todo, es lo que tiene que tener todo buen romano, verano o invierno, día y noche (verídico), interior o exterior (muy habitual que dentro de una cafetería haya dos personas con gafas de sol). Otra costumbre romana que me suena de por aquí, es hablar alto por teléfono.
Si las gafas han de ser grandes, los vehículos son preferiblemente pequeños, motos y choches pequeños, también se ven coches deportivos italianos por supuesto y algún que otro armatroste Mercedes, pero no es lo habitual. Por ejemplo para ir en moto más pijo que nadie, Borsalino propone este casco con inspiración tártara que no romana, digo yo, pero que opino que sólo a un italiano se le ocurre.
A los italianos les gusta pasearse por las calles de las tiendas más pijas de Roma (Tridente y zona de la piazza di Spagna), hasta que cierren las tiendas, abren cada día incluyendo los domingos pero cierran los días festivos que no son domingo (otra excepción). La verdad, es que ves que las tiendas en las que un vestido cuesta más de 500€, están vacías, pero les gusta pasear por allí para ver los escaparates, ver lo que se lleva y puede que alguna vez entrar a probarse algo, y puede que hasta en alguna ocasión compren algo.
Por la noche, el ambiente se traslada a otras zonas, la gente sale a cenar, salen tarde de cenar, en la cena también se bebe y no se fuma, por lo menos en los restaurantes, la ley anti-tabaco se cumple a rajatabla. Después de cenar este risotto con mejillones, una buena opción es ir a tomar un cocktail a uno de los locales más chulos que vimos en Roma, Freni e frizioni.
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Cuerpo de jota
Ayer teníamos cuerpo de jota y volvimos decepcionados, esta ciudad está muy acabada, no hay marcha, ¿donde está la vida nocturna? Ya en casa, nos comimos un sandwich de bonito y saqué unas fotos que solamente salen una noche así. Hoy seguíamos teniendo el cuerpo de jota así que le hemos dado al cocktail aperitivo, negroni por supuesto (hasta que compremos ingredientes nuevos). Un poco de queso manchego con el dulce de berenjena.
Antes de nada he recordado como Marisa, ayer comentaba, que después del vermú no podía cocinar y que se iba directa a la cama. Yo sufro un proceso similar, así que he tomado precauciones. Antes del aperitivo he cocinado unas patatas a la riojana que recalentadas están de vicio.
Ahora sí, a la siesta.
