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Museo y comida dominguera

Precioso día de otoño, fresco pero soleado, después de tomar un chocolate con churros en casa, nos dirijimos hacia la cafetería Metropol, a tomar un café, la dosis justa para ser feliz, al lado de la ventana con el periódico del día, sentada en una comodísima silla Cesca de Breuer (las mismas que me he encontrado en el museo frente a los catálogos de consulta de Poussin pero las últimas con asiento y respaldo de rejilla, parece una señal).

Foto de la biblioteca del museo de bbaa

Hay encuentros que cambian la vida, eso le pasó a Jean Planque, el encuentro que le marcó tanto no fue con ningún pintor como Picasso o Dubuffet, aunque fue amigo de ambos y otros más, el encuentro que tanto le marcó fue con una obra de Cezanne. No tener una formación específica en arte no le inhabilitó para distinguir, apreciar y emocionarse con la belleza. Los encuentros de ayer no nos cambiarán la vida, pero nos alegraron el fin de semana y un poco más. Primero un paseo entre los paisajes misteriosos de Poussin, después visita por la colección de Jean Planque, donde mi acompañante me dijo que podría llegar a hacer cosas terribles por tener una obra de Paul Klee de las que estaban expuestas. Y para terminar, un paseo por lo más clásico del museo.

Foto de la hamburguesa especial

Salimos tarde y nos crujían las tripas, hay un restaurante americano al que nos apetecía ir a comer una hamburguesa, se llama Abilene Saloon. Pedimos una hamburguesa completa y una especial y algunos fritos para ir picando. Me quedé tan llena que no cené por la noche, la hamburguesa estaba rica pero no es comparable a aquella que comí en el White Trash. Estos día me acuerdo mucho de Berlin, el año que viene tengo que ir sin falta.

12-Nov-2007 - Sitios para comer, Fast Food

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La noche de la pizza

Fabian Martin es un pizzero de Llivia que es campeón del mundo en pizza de calidad. Yo me he basado en una receta que he encontrado en su web para preparar esta pizza, uuummm. Fácil y rápido.

Pizza: La masa de la pizza sin reposar

Ingredientes
Para la masa:

Pizza: El último toque, nueces, rúcola y cherry

Condimentos:

Elaboración
En un cuenco se mezcla la harina y la sal. Aparte diluimos la levadura en agua tibia. Después se mezcla progresivamente el agua con la levadura con la harina con sal, hasta conseguir una masa blanda. Por último incorporamos el aceite y formamos una bola que dejamos reposar un par de horas cubierto con un paño a temperatura ambiente.

Pizza: Foodporn

Con un rodillo extendemos la masa sobre la encimera que habremos espolvoreado un poco de harina, y le damos forma de pizza (que cada cual haga lo que le salga, que estará muy rica igual) de entre 3 a 5 mm de espesor. Pintamos la superficie con un pincel y aceite de oliva y al horno, precalentado a temperatura máxima (en mi horno pone 240º) y al horno durante 3 minutos.

Pizza: Vista cenital

Mientras hemos pochado cebolla, hemos cortado en trocitos pequeños el ajo y hemos quitado la piel y las pepitas al tomate para desmenuzarlo. Con todo esto terminado, ponemos la cebolla sobre la pizza, después el tomate y el ajo, y para terminar tapamos todos los ingredientes con las lonchas de mozzarella. Ahora es el momento de cocerlo en el horno a la misma temperatura que antes durante 10 minutos.

Una vez pasado este tiempo, la sacamos y la decoramos con alguna loncha de mozzarella más, rúcula fresca, nueces, y tomates cherry, estos ultimos ingredientes se cocerán con el vapor que desprenda la pizza.

Creo que esta noche voy a hacer otra, vamos a ver, ¿de qué la puedo hacer?

30-Abr-2007 - Hechos en casa, Fast Food

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En menos de media hora

Nos encanta cocinar. Nos encanta inventarnos cosas, probar cosas nuevas, volver a las cosas de siempre, leer recetas, seguir las recetas de otros, reinterpretar las recetas, ir a restaurantes caros, baratos o ni caros ni baratos. Flipamos cuando vamos a tu casa a comer, escuchándote cuando nos cuentas qué te ha parecido un sitio, podemos tardar toda la mañana y más en hacer la compra, tenemos casi de todo, salvo eso que tenemos pendiente de conseguir. Y también nos gusta pedirnos un pollo y una ensalada del Rallye, la cerveza la ponemos nosotros, nuestra favorita ahora mismo. En menos de media hora en la puerta de tu casa, así da gusto.

Ensalada, pollo y cerveza

Es que en casa no lo asas de esa forma y al pollo la ensalada y la cerveza le van muy bien. Terminas exultante, de alegría. La próxima vez nos pediremos codillo, claro que sí.

1-Abr-2007 - Asador, Fast Food

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Comida callejera

Berlin está lleno de comida rápida, comida para ir dándole bocados sobre la marcha. También está llena de parques arbolados, paseos tranquilos, terrazas o cafés. La variedad es terrible, entre los currywurst, bratwurst, borek, döner, falafel, shawarma, ensaladas, pommes (patatas fritas), pollo, pizzas, boulettes… Los sitios suelen estar en cualquier calle y siempre hay alguno debajo del tren o en las estaciones de metro. Se llaman inbiss. Los currelas alemanes suelen comer en estos sitios todos los días.

Puesto de currywurst debajo de la estación de tren

Esta foto me encanta, esta llena de cosas significativas de lo que es Berlin y no lo parece. Tiene un semaforo con el señor con sombrero, aparecen unas bicicletas, el metro elevado cruzando la calle (este tipo de calles son de mucha actividad comercial a pesar del ruido), el inbiss, la gente comiendo, los obreros con peto, las pintadas y graffitis o las ventanas enormes.

Kebab en Kastanienallee

Un buen plan en Berlin: bajarse en la estación de Senefelderplatz, al principio de Kastanienallee, recorrer la calle parando donde apetezca, a tomarse una cerveza a comer algo, etc. No preocuparse porque lleva su tiempo, elige un día soleado y que no haga frío, disfruta de las terrazas o las tiendas.

4-Jun-2006 - Curiosidades, Döner Kebab, Fast Food

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