La cocina asiática está de moda, están cerrando todos los chinos para abrir asiáticos. En algunos sitios los llaman japoneses, por lo menos aquí no se atreven a eso y se quedan en asiáticos, que por supuesto lo son. Comida tailandesa, vietnamita, china, japonesa…, algunos van más a un lado que al otro. Y seguimos […]
Fabian Martin es un pizzero de Llivia que es campeón del mundo en pizza de calidad. Yo me he basado en una receta que he encontrado en su web para preparar esta pizza, uuummm. Fácil y rápido.
Ingredientes
Para la masa:
150g de harina
1/2 vaso de agua
10g de levadura de panadero
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
Condimentos:
1 cebolla
1 […]
El viernes que hacía un día de perros, como otros muchos, salimos a cenar a La Taberna de los Mundos, también como otros muchos días, aunque hace como dos años que no íbamos. El sitio está igual, la comida es parecida, el precio supongo que habrá subido (como en otros sitios), pero dejamos de ir. […]
Volvimos al txoko para la cena mensual del club gastronómico. Nos organizamos bien, que se me han olvidado los huevos, que quien compra el pan, no sé si va haber batidora, en fin, lo normal. Pero todo se soluciona y las cosas salen, si bien no exactamente como se pretenden, pero bien. Al fin y […]
Nos encanta cocinar. Nos encanta inventarnos cosas, probar cosas nuevas, volver a las cosas de siempre, leer recetas, seguir las recetas de otros, reinterpretar las recetas, ir a restaurantes caros, baratos o ni caros ni baratos. Flipamos cuando vamos a tu casa a comer, escuchándote cuando nos cuentas qué te ha parecido un sitio, podemos […]
Caía el diluvio universal cuando entramos en Á table, un bistro que está en la calle dos de mayo de Bilbao. Parecíamos dos patitos, pero enseguida entramos en calor, como no hacerlo en un lugar tan agradable.
Pedimos un aperitivo mientras nos servían la comida para entrar en calor, un Antésite y un Kir (vino blanco […]
Mucha gente sobre todo el fin de semana se acerca a comer pintxos y beberse unos vinitos al Casco Viejo y una pasa entre ellos con sus recados rápidamente. Aunque a veces me digo, hoy yo también. Ahora con la experiencia acumulada que tengo, sólo quiero cosas buenas-buenas, así que ahí va mi recorrido.
Empieza en […]