http://bocadorada.com la comida como tema Fri, 27 Jun 2008 15:58:54 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Había estado en Córdoba hace años. Conocía y recordaba su olor, olor a azahar y flores, era otra época del año. Esta vez, no olía a lo mismo, hacía mucho más calor y había más turistas. De todas formas nos lo hemos pasado bien, no sé si mejor que aquella ... http://bocadorada.com/sitios-para-comer/unos-dias-en-cordoba/ Supongo que como todos a mi alrededor, me las merezco. Voy a hacer un viaje que hacía tiempo que me apetecía, me hubiera gustado que fuera más largo para visitar más cosas, pero he pensado que el año que viene lo puedo completar. Así que partimos hacia Córdoba a pasar ... http://bocadorada.com/curiosidades-sobre-comida/vacances-andaluzas/ Alguno ya dirá que últimamente publico insustancialidades, pero la realidad es que en este periodo de psicosis de abastecimiento me apetecía contar que estoy encantada de haber comprado un par de coronitas (la cerveza más fina según ellos), con limoncito y un par de cuajadas, que no había yogures. Y es ... http://bocadorada.com/curiosidades-sobre-comida/la-compra-de-hoy/ En el libro Gin Tonic de Javier Cejas, publicado por la Editorial MORSA, he encontrado una referencia del Buñueloni. Cuenta el autor del libro que Luis Buñuel quiso que el negroni fuera aún más amargo y por eso sustituyó el vermú por el Carpano Punt e Mes, que también es ... http://bocadorada.com/curiosidades-sobre-comida/sobre-cocteles/ Sitio con encanto donde lo importante es la materia prima. El menú te lo cantan pero la carta de vinos está compuesta de páginas y páginas, una lástima que he ido a comer sin gafas. El ambiente es informal, como corresponde a comer en un ultramarinos, de lujo, eso sí, ... http://bocadorada.com/platos-hechos-en-casa/casa-rufo-comer-entre-alacenas/ Llevaba tiempo el Fariña Primero (2007) en casa y tenía ganas de algo especial, para quitarme de menús infantiles. Paseando por uno de mis lugares preferidos, el supermercado (salvo por las colas en la caja), me encontré con unos fresones con buena pinta y un magret de pato. Ya está, ... http://bocadorada.com/platos-hechos-en-casa/magret-de-pato-con-salsa-de-fresones/ En el trabajo me está tocando investigar, estudiar y aprender, para luego aplicarlo en los proyectos que llevamos, ni que decir tiene que estoy encantada. Lo único, que cuando llego a casa necesito relajarme de las nuevas excitaciones. Necesito algo así como volver a los orígenes, repetirme en la cocina, ... http://bocadorada.com/platos-hechos-en-casa/repetir-o-innovar/ Me he tomado el puente para descansar en casa. Dormir mucho, leer, pasear y hasta trabajar un poco, pero con ganas y sin obligación. Vamos, que lo he aprovechado pero que no es muy interesante lo que he hecho. He tenido tiempo para leer, lectura placentera, un ensayo en este ... http://bocadorada.com/platos-hechos-en-casa/un-puente-para-descansar/ Aprovechando que hoy me ha pasado mi madre un tarro de boletus edulis en conserva y que se me ha ocurrido descongelar una bola de masa de pizza, ha salido esta rica cena. Que prometo repetir, porque hay sitios que están muy bien pero a los que no vuelves (en ... http://bocadorada.com/platos-hechos-en-casa/pizza-de-trigueros-con-boletus/ Una tontería de plato sano para que no se me olvide ponerlo aquí, que ando muy ocupada. Ingredientes (para 2 personas) 2 ramos de brócoli agua sal mantequilla harina leche Elaboración Se cuece al vapor el brócoli. Si no tienes vaporera, puedes comprar un cesto que puedes encajar en la olla, o más sencillo aún, haces como yo. Pones un ... http://bocadorada.com/platos-hechos-en-casa/brocoli-con-bechamel/