Brócoli con bechamel

Una tontería de plato sano para que no se me olvide ponerlo aquí, que ando muy ocupada.

Brócoli con bechamel gratuito

Ingredientes

(para 2 personas)

Brócoli con bechamel gratuito

Elaboración

Se cuece al vapor el brócoli. Si no tienes vaporera, puedes comprar un cesto que puedes encajar en la olla, o más sencillo aún, haces como yo. Pones un dedo y medio de agua en una cazuela y sobre el agua el brócoli en trozos grandes, tapar con una tapa para que no pierda vapor y ponerlo en el juego un cuarto de hora. De esta forma no pierde el verdor y no se hace demasiado.

Para la bechamel, un truco es utilizar leche templada en lugar de poner a la temperatura de la nevera. Y por supuesto remover y remover, con varillas.

Después se gratina, con un poco de queso rallado, si se quiere, y al plato.

20-Abr-2008 - Hechos en casa, Verduras

7 comentarios

  1. dr. muerte dice:

    El brócoli no es de mis verduras favoritas… Un truco para la bechamel es, si queda con grumos, pasarla por la batidora. Así queda perfecta.

    20-Abr-2008 a las 7:13 pm. Permalink para este comentario.

  2. Razorbuzz dice:

    A mi también me encanta el brócoli… con zanahoria.

    21-Abr-2008 a las 9:06 am. Permalink para este comentario.

  3. demasiadopoco dice:

    pues si, tiene una organicidad muy linda

    22-Abr-2008 a las 9:52 pm. Permalink para este comentario.

  4. mil_rosas dice:

    No me gusta mucho el brocoli, pero viendo tu receta, creo que la voy a probar. Felicidades por tu página, está genial. Si pasas por mi blog podrás recoger un premio, espero que te guste. Besitos.

    23-Abr-2008 a las 3:35 pm. Permalink para este comentario.

  5. skatterbrained_kat dice:

    Me encanta! yo a veces tb lo hago con cebollita pochada, salteado de ajo y queso azul fundido por encima.

    24-Abr-2008 a las 12:24 pm. Permalink para este comentario.

  6. pitxo dice:

    El otro día comimos unas verduras (calabacín, zanahoria y brócoli) cocidas en agua hirviendo 3-5 mintutos, luego un queso tierno fundido sobre ello y un arroz blanco reposado y algo pegajoso.
    Estaba MUY rico, el sabor de las verdura cocidas así (como hacen los chinos) se mantiene muy bien. Lo recomiendo.
    Este plato tuyo, así tan sencillo, me lo ha recordado.

    24-Abr-2008 a las 4:56 pm. Permalink para este comentario.

  7. Martunis dice:

    He descubierto hace poco tu blog…pero creo que me volveré asidua a él…me encanta!!!

    26-Abr-2008 a las 10:05 pm. Permalink para este comentario.

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