Sitio con encanto donde lo importante es la materia prima. El menú te lo cantan pero la carta de vinos está compuesta de páginas y páginas, una lástima que he ido a comer sin gafas. El ambiente es informal, como corresponde a comer en un ultramarinos, de lujo, eso sí, y tienda de conservas, charcuterí­a, té, licores y yo que sé.

Se comentaba que era el mejor sitio de Bilbao para comer una buena chuleta, no sé si de antes a ahora ha cambiado mucho, lo que sí sé es que nos ha satisfecho del todo la comida de hoy. Hemos comido con un Nita, del que guardaba un buen recuerdo y hoy he comprobado porqué, en cuanto lo he probado lo he entendido. Primero hemos pedido un bacalao ahumado con pimientos que estaba riquí­simo.

Después nos han sacado un revuelto de perretxikos, que como entrante siempre funciona.

Y después sí­ o sí, chuletón. Y es que no hay otra, es parte del secreto de este sitio, su reducida carta y sus especialidades. A mí­ me ha gustado.

El precio, qué decir, nada nos parece barato a dí­a de hoy, pero con la tripa llena y la satisfacción del vino y del chuletón, todo se pasa. Unos 50€ por persona con vino incluido, que cada uno decida si es caro o no.