Champiñones en la cena y en la comida
El otro día fui a la frutería buscando otra cosa pero ya no quedaba, entonces pasé al plan b y luego al c, al ver que tampoco. Me pasa por ir tarde, es lo que tiene tener un trabajo con horario de oficina. Al final opté por unos champis, que no son lo más de lo más, pero algo se puede hacer con ellos.
Ese mismo día hice una cazuela llena de champiñones, ya se sabe que cuando empiezan a encojer se quedan en la mitad de la mitad. Así que para cenar puse unos huevos fritos, que por humildes no dejan de suscitar cierta gula, con unas patatas medio confitadas en la sartén y los champis, los champis picantones con pimienta negra, que es como me gustan.
Al día siguiente cayó el brócoli con los champiñones del día anterior cocinados un poco más con nata, por darle algo de gracia al brócoli.
Al final, he pensado que no estuvo tan mal que fallara el plan a, el b o el c, le he sacado bastante partido a los champis con poco esfuerzo y eso es muy importante.
Para hacer los champis, se pone un poco de aceite en una cazuela, se pica un diente de ajo y se hace lentamente en el aceite. Cuando empiece a dorarse se añaden los champiñones limpios y troceados si son muy grandes. Se tapa y se revuelve de vez en cuando, añadir sal, pimienta y perejil picado. Cuando se queden en la mitad de la mitad, están listos.
4 comentarios
- Milcolores dice:
Son sencillos, pero dan su juego…
El otro dia también compre. Los preparé igual para acompañar a unas pechugas de pavo. El resto, con pimiento verde y rojo pochado y calabacin para rellenar unos paquetes de hojaldre ; )31-Oct-2007 a las 6:25 pm. Permalink para este comentario.
- kat dice:
Vaya, sabeis mucho de cocina por aquí! Yo quiero aprender a cocinar.
1-Nov-2007 a las 1:14 am. Permalink para este comentario.
- pirrakas dice:
¡¡YUMMMM…!! Los champis pintan muy bien, pero ese huevo frito es para morir de ensalivación de la purita fotogenia que desprende… Un día tengo que pasarme por tu casa a que me des clases magistrales de fritura oval (con sus bordecitos bien retostados como dios manda…) SLURP.
3-Nov-2007 a las 10:51 pm. Permalink para este comentario.
- skatterbrained kat dice:
Yo confito cebolla y cuando se han hecho un poco les echo vinillo blanco, cayena y mediotaquito de KnÖr para pasta (como los cubitos de caldo xo es sólo una mezcla con hierbas para la pasta). Dejo reducir.
Yum!
8-Nov-2007 a las 2:15 pm. Permalink para este comentario.
