Éste sí es un buen pescado

Anotado: Febrero 3, 2007 @ 12:14 am por bocadorada Permalink

Después de la desilusión del día pasado con el pescado, el sábado pasado compré en el mercado una lubina de anzuelo de quitar el hipo. No era pequeña, así que decidí hacerla sólo con media cebolla cortada en aros al horno, con un poco de aceite y perejil.

Lubina al horno
Lubina al horno

Quedó super buena.

Como la lubina era bastante grande, aproveché la cabeza para hacer fumet. Es que soy muy aprovechadita. La verdad es que la lubina no era barata, pero en el fondo no me ha salido tan cara.

Me gusta ir los sábados al mercado, darme un paseo, ojear todo y comprar pescado para ese mismo día. Ahora mismo esto es mejor que las rebajas, que de las rebajas estoy un poco cansada ya.

Unos anuncios sobre el tema... (o no)

2 Comentarios

  1. pitxo
    Febrero 3, 2007 a las 22:22

    me necanta la Lubina… he de decir que pocas veces, excepto en casa de mis padres, compro pescado de pescadería… pero mis horarios y los de Hafo no coinciden con los pescateros… menos mal que aita nos cuida…

  2. jill
    Febrero 4, 2007 a las 19:40

    Di que sí.. donde esté un mercado que se quiten las rebajas
    ay que pinta

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