Verdinas con crestas de gallo

Anotado: Abril 25, 2010 @ 8:12 pm por bocadorada Permalink

Comida

Sabía de las crestas de gallo de esta marca hace tiempo pero hasta hace poco no las compré.

Crestas de gallo

Lo mismo que de las verdinas, que hace ya unos meses que me las habían recomendado, me dijeron que las comprara a granel en una tienda del casco viejo de Bilbao y que las preparara cociéndolas alrededor de media hora con pescado tipo rape o marisco.

Es buena idea y lo dejaremos para la próxima, esta vez hemos cocinado nuestro pequeño descubrimiento, verdinas con crestas de gallo.

Vino

El vino llegó fruto de una pequeña confusión, no era el tipo de uva que queríamos, en este caso se trata de Syrah y Garnacha a medias.

Pero nos ha gustado y lo hemos sabido encajar.

En estos casos es mejor no enfadarse y dejarse sorprender, el Barton & Guestier, Châteauneuf du Pape 2007 ha funcionado con el plato.

Verdinas con crestas de gallo

Unos anuncios sobre el tema... (o no)

7 Comentarios

  1. Futuro Bloguero
    Abril 26, 2010 a las 18:11

    Hoy he visto otra receta con las crestas… y es curioso como a la gente le producen temor o aprensión…

    Yo las he tomado una vez en un revuelto con setas y huevo y me parecieron ricas, aunque con una textura peculiar.

    Las verdinas, me encantan, (pese a su precio) y me gustan mucho combinadas con almejas marinera, por ejemplo…

    Beso

  2. Ana
    Abril 26, 2010 a las 21:06

    Ay, si te digo que me dan asquito, con toda confianza, pero me como las verdinas que tienen una pintaza!!! Y si os ha sobrado una copita de vino también participo jjajajajja
    Abrazos.
    Ana

  3. SuperSonicGirl
    Septiembre 24, 2010 a las 14:09

    Perdona mi ignorancia, pero desconocía que las crestas de gallo se comieran. Mmmm… porque yo estoy entendiendo que son de verdad… quicir… cresta… de un gallo… la llevan en la cabeza… ¿En serio???

  4. Transporte ugente
    Noviembre 3, 2011 a las 18:50

    Yo si sabia que se comian pero no que las vendieran así!!

  5. Mensajería
    Noviembre 14, 2011 a las 16:51

    Que reseta tan rara, no sabia que se pudieran comer las crestas de gallo.

  6. Objetivos Canon
    Diciembre 2, 2011 a las 12:24

    No se qué decirte de las crestas de gallo, nunca las he probado. De todos modos me parece una combinación curiosa.

  7. Emilio
    Septiembre 5, 2012 a las 12:21

    Las crestas de gallo son fabulosas y saben estupendas, solamente cocidas una media hora y luego de rasparlas un poco se albardan y a comerlas, quiza por su textura alguien le parezcan un poco raras pero una vez de probadas, ya digo estupendas.

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