Este invierno le he dado fuerte al puré y lo he disfrutado, pero lo mucho aburre y si es en puré creo que más. Así que me estoy quitando del puré. Estoy en una época de transición, mezclo puré con tropezón, en la medida que vaya aumentando el tropezón, no tendrá sentido llamarlo así.
El plato entro muy bien y quedó bonito además. El puré era de calabaza y calabacín con cebolla. Los tropezones eran cebolla, zanahoria y pimiento italiano pochado en tiritas, hojas de rúcola y daditos de queso emmental.
Febrero 12, 2007 a las 16:59
Eso de la época de transición tiene su gracia, le da su aire bohemio. En el ámbito científico se le llama zona de indiscernibilidad del puré, y ha sido objeto de numerosas tesis. Dicho sea de paso, la sustancia en sí está muy rica.
Febrero 12, 2007 a las 21:09
¿Te vas a desenganchar del puré?
:-D
Febrero 13, 2007 a las 14:02
yo suelo echarle tropezones de mmental al pure de calavaza… me gusta el contraste
Febrero 13, 2007 a las 15:33
Mira, hoy he comido eso mismo!! Puré de calabaza con calabacín Eso sí, el nuestro era sin tropezones ; ) Me gusta la idea, así que me la apunto!
Febrero 13, 2007 a las 16:16
pintxo, yo tb lo hacía. Pero… resulta que no debo comer queso si no quiero tener una acidez descomunal. Un día podríamos hablar de los daños colaterales de una comida cprichosa…
Febrero 14, 2007 a las 15:11
La verdad es que los platos quedaron realmente bonitos y la foto también :)
Febrero 15, 2007 a las 15:42
Tiene una pinta……hmmmm