Menú sabadero, con mejor tiempo de lo previsto, para variar y buen humor. Por primera vez, mejillones, qué ricos estaban.
Ingredientes
(para 3 personas)
- 1kg de mejillones (gallegos en nuestro caso)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 puerro grande picado
- 1 vaso de vino blanco
Elaboración
Calentar la mantequilla en una cazuela con tapa a juego que lo cierre bien.
Añadir el ajo, la cebolla y el puerro picados y cocinarlo hasta que la cebolla se vea transparente.
Añadir el vino blanco y subir el fuego para que se evapore el alcohol.
Añadir los mejillones bien limpios, se limpian con un estropajo de acero inoxidable. Tapar y mantenerlos a fuego alto 5 minutos hasta que se abran. Salpimentar al gusto y a la mesa con olla y todo.
Junio 6, 2009 a las 19:52
Chica, qué finolis: siempre que he ido a Bélgica me dijeron que la ración por persona era de un kilo de mejillones… ¡y no voy a ser yo quien les lleve la contraria! (Así me va).
Me encantan los mejillones. Y así, con esta receta, se hacen en un plis. Delicious!
Junio 7, 2009 a las 08:36
Qué super-rico! Ñam ñam!
Junio 7, 2009 a las 22:17
se me hace la boca agua!
qué rico!
Junio 8, 2009 a las 11:17
MunduJr, lo que intento es racionar mejor y hacer algo parecido a la operación bikini, y no hay manera. Por lo menos, esto es lo que pongo de mi parte.
Pernan y pepita, sí que estaban ricos y además fácil de hacer.
Junio 8, 2009 a las 13:55
Mucho mejor, para mi gusto, el meillón gallego de carne abundante y sabores yodados que el, casí siempre, moule raquítico que te sirven en Lille y en general en la Bretaña… (eso sí acompañado de una generosa reación de patatas fritas).
por cierto y aquí el añadido subido de tono: ¿sabéis cuál es la otra acepción de la palabra moule en francés? :)…
Junio 9, 2009 a las 08:06
jajaja dicky, ¿me lo puedo imaginar?
A mí también me gustan los mejillones gallegos, gorditos. Lo de las patatas, ya me acordé, pero pasé, que estoy intentando no decir sí a todo.
Junio 10, 2009 a las 14:23
YUUUUUMMMMMMMMMMMM…!!! Qué rico, mi saliva mana a raudales…
Junio 28, 2009 a las 20:07
Excelente! me encanta esta receta, quiero comerla ya!!!!
Saludos Gastronómicos
Mary Guia
Recetas Rápidas
Abril 28, 2012 a las 15:42
Acabo de hacer la receta, salen muy sabrosos