Últimamente tengo tendencia a la comida naranja, mucha calabaza, zanahoria, yema de huevo, surimi…
Os dejo dos platos que combinan con el verde de las espinacas. Crema de espinacas con barritas de zanahoria y nieve de surimi, por un lado. Por otro lado, huevo frito con mezcla de calabaza, pimientos diversos y cebolla y espinaca salteada, condimentado con escamas de maldón.
Lo de la espinaca salteada con AOVE, ha sido un descubrimiento. Se me había olvidado lo bien que sabe.
Enero 22, 2007 a las 23:42
Yo también llevo un tiempo con el naranja en mis platos. Mi hermana me trajo de valencia una caja gigante de mandarinas, y la he estado combinando con todo tipo de cosas.
Muy ricas. También solas. El naranja mola!!
Enero 23, 2007 a las 16:00
Bueno, será cosa de cromatogrifo o algo parecido ¿? (esto tiene sentido?)
El caso es que he visto este video por la web (o sea, en youtube) y tiene pinta de ser algo de comer. ¿Tú sabes de qué puede ir la cosa?
¡Ah! El link:
http://www.youtube.com/watch?v=NJQZEFMEAKQ
Enero 23, 2007 a las 16:03
Por otor lado si a la crema le hubieras puesto nieve de huevas (se venden resecadas en tiendas de ahumados -como la mojama y tal), hubiera sido doblemente naranja. Aunque no habría ese contraste en tres colores.
Pero está buenísima. Eso sí. Yo me aficioné en Murcia un fin de semana que estuve. Mi bolsillo no se aficionó tanto. Ni a las huevas ni ala mojama porque, ¡vaya!, no son baratas.
Enero 23, 2007 a las 16:25
¿Qué demonios es el AOVE ese?
Enero 23, 2007 a las 17:19
AOVE: Aceite de Oliva Virgen Extra, aceite del bueno.
Enero 24, 2007 a las 16:42
Dos colores que combinan muy bien… imagino que el sabor tambien…
Enero 25, 2007 a las 22:51
y que es nieve de surimi?
Enero 28, 2007 a las 01:10
Las espinacas salteadas están maravillosas con ajetes y cebolla en lonchas finitas con AOVE (vicio del bueno). Lo del naranja creo que te entiendo. De vez en cuando me da el “antojo asesino de crema de zanahorias”, hago unos tres y uno y medio me lo cepillo yo sola con la misma voracidad que puedo dedicar al divino chocolate (y de la salsa de tomate casera ni hablemos). Ummm…nieve de surimi… por el aspecto de la foto diría que son barritas de surimi picaditas por encima de la crema… me está entrando hambre…