Dorada multiverdurada

No hace mucho que compramos el horno, que no es el de José Andrés (es el que más me gusta). Pero el caso es que estoy muy contenta con el horno. Además para mi sorpresa estas navidades me han regalado una plancha eléctrica. Desde que tengo estas dos herramientas no dejo de utilizarlas para cocinar.

El sábado pasado preparamos dos doradas al horno y verduras a la plancha.

Dorada colorinada

La receta es sencilla y no tiene truco.

Se sala la dorada y se pone en una placa de horno con un poco de aceite, para que no se pegue. Se le colocan algunas rodajas de limón en unas rajas hechas con un cuchillo y se introduce al horno precalentado durante 20 minutos a temperatura alta.

Para las verduras, se cortan en juliana y se ponen sobre la plancha con un poco de aceite mientras se hace la dorada. A mi me gusta que el sabor de las verduras se mezcle en mi boca, por eso los hago con cuidado para que no se mezclen. Se le echa sal al gusto.

Dorada multiverdurada Verduras a la plancha

¡A disfrutar!

19-Feb-2006 - Pescado, Verduras

11 comentarios

  1. cefalopodo dice:

    le sacas chispas a tus herramientas!
    ah! hoy he comido en las faldas del txindoki; una ensalada gigante con rape, gambas y pollo casero, hmmm!
    giputxilandia ok

    19-Feb-2006 a las 8:29 pm. Permalink para este comentario.

  2. cerise dice:

    Tambien procuro no mezclar la verdura, es un autentico placer mezclarla tu misma en el plato o en la boca.
    ¡Disfruta de tu horno ..seguro que vas a hacer maravillas!!!!

    19-Feb-2006 a las 9:13 pm. Permalink para este comentario.

  3. labalaperdida dice:

    Lo de la plancha es un invento de la leche, limpio, rápido y muy sabroso!

    20-Feb-2006 a las 6:08 pm. Permalink para este comentario.

  4. gsus dice:

    mi ama tb la usa, pero no se porque solo en xmas, para los langostinos, o el solomillo…

    21-Feb-2006 a las 2:12 am. Permalink para este comentario.

  5. Javi dice:

    Sí que le estas sacando rendimiento a las últimas adquisiciones, sí. Y la dorada tiene una pinta excelente

    21-Feb-2006 a las 10:19 am. Permalink para este comentario.

  6. BocaDorada dice:

    Claro que le saco provecho a mis aparatos, para eso están. Y los recomiendo porque a mi dan buen resultado. Pronto va a tocar carne de ternera (no sé si será chuleta, solomillo, entrecot,…) a la plancha, colgaré fotos.

    21-Feb-2006 a las 12:12 pm. Permalink para este comentario.

  7. dr. muerte dice:

    Hola! Me he quedado estupefacto al ver que me habíais enlazado. Me encanta vuestro sitio. Lo visito casi a diario pero acabo de darme cuenta. Gracias por el enlace.

    22-Feb-2006 a las 2:20 pm. Permalink para este comentario.

  8. VelSid dice:

    Que pinta tienen y las fotos te han salido geniales. Un saludo.

    22-Feb-2006 a las 7:15 pm. Permalink para este comentario.

  9. BocaDorada - Comida de Carnaval dice:

    […] e salir de paseo, fuimos al mercado de la Ribera para hacer algunas compras, compramos dos txuletas bastante grandes de ternera, para prepararlas a la plancha. […]

    3-Mar-2006 a las 5:39 pm. Permalink para este comentario.

  10. silvia dice:

    Hola,que tal.
    Creo ser de las pocas personas,que no utiliza o mejor dicho no sabe,utilizar mucho internet,mas que lo justo y despacito.
    Pero,mi marido lleva mucho tiempo,enseñandome cosas de buestra pagina.Baya que teneis un fan.
    Hoy ago yo la cena,le he pedido ideas a Mikel,y como no, su contestacion a sido….mira boca dorada.
    Y aqui estoi,ahora se porque le gusta tanto buestro sitio.Hoy con buestro permiso cenaremos pescado.Ya hos dire que tal.Petunets.Bru.

    14-Mar-2007 a las 12:26 pm. Permalink para este comentario.

  11. BocaDorada dice:

    que bien silvia! yo hoy he comido pescado también, pero de agua dulce, truchas con jamón en dados y patatas panadera.

    me alegra mucho que os guste el blog, se intenta poner cariño y mimo antes que nada.

    un abrazo.

    14-Mar-2007 a las 8:03 pm. Permalink para este comentario.

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