Hoy va a ser corto.
Ayer compramos un pedazo de rodaballo, al que le hemos tenido que cortar la cola para que cupiera en el horno. Así que hoy acompañando ese rodaballo hemos tomado nuestro Guitián Godello sobre lías 2008.
Después del BilbaoBrunch hice pan para la semana, poco a poco hacemos mejor el pan, estamos aprendiendo cómo funciona.
Si alguien se pregunta que hay que hacerle al rodaballo que no se preocupe mucho, salarlo y hornearlo en una fuente rociándolo con vino blanco es suficiente. Para un rodaballo tan grande se necesita casi media hora en un horno precalentado a unos 180º.
Noviembre 2, 2009 a las 13:34
no se porqué pero siempre me da por leer tus posts cuando falta media hora para comer… el pan tiene muy buena pinta ¡qué pena que me tuve que perder el bibalbrunch! para la próxima espero estar
Noviembre 2, 2009 a las 19:31
El pan era… joer, si lo comí en el Bilbaobrunch, con paté de noséqué.. y era OHMYGOD!
Noviembre 8, 2009 a las 18:42
hhhmmm, ese pan con un color muy piedra muy bonito el pez plano impresionante!
Noviembre 9, 2009 a las 16:49
Qué pan tan estupendo!!!!!
Noviembre 26, 2009 a las 14:13
Menuda pinta el homenaje que os habéis pegado…
El rodaballo bestial, pero viendo esos panes… no sé qué tenéis que aprender, son de auténtico lujo.
Abrazo
Diciembre 8, 2009 a las 17:48
No sé por qué, pero el feed me da problemas. Me dice error de análisis XML…
Diciembre 9, 2009 a las 13:28
es verdad, a ver si lo arreglo (si sé cómo) esta noche. Gracias Carlos.