No tires el pan seco, haz torrijas

Por lo menos antes de tirarlo piensa si no te apetecen unas torrijas y no tienes media hora libre (con limpieza incluída). Casi seguro que no te falta ningún ingrediente.

Café con torrijas

Ingredientes

Cenital

Elaboración

  1. Corta el pan en rodajas (alrededor de 1,5cm está bien).
  2. Diluye un poco de azúcar en la leche, depende de lo dulce que te guste o te convenga.
  3. Moja las rodajas de pan en la leche dulce. Bien mojadas.
  4. Bate el huevo y calienta el aceite en una sartén.
  5. Pasa las rodajas de pan por el huevo y fríelas.
  6. Seca las torrijas en papel de cocina absorbente.
  7. Espolvorea sobre ellas azúcar y canela

Um, lo que he disfrutado haciéndolo. Para el café post-siesta me ha venido fenomenal, ahora ya estoy preparada para salir.

3-Jul-2007 - Café, Hechos en casa, Repostería

15 comentarios

  1. alberto romero dice:

    Maadre mía a estas horas… esto se debería llamar “no tires el pan seco, haz torrijas… e invitame” :D

    3-Jul-2007 a las 12:11 pm. Permalink para este comentario.

  2. dr. muerte dice:

    Mmm… qué ricas las torrijas. Mi madre entibia la leche para disolver mejor el azúcar y las deja escurrir toda la noche.

    3-Jul-2007 a las 1:46 pm. Permalink para este comentario.

  3. skatterbrained kat dice:

    yo echo una cortecita de limón y un palito de canela en la leche y lo templo todo antes de mojar el pan.

    3-Jul-2007 a las 2:53 pm. Permalink para este comentario.

  4. gsus dice:

    como las de mi abuela con pan de pueblo, de hogaza de burgos, ninguna!!
    Mi ama tb las hace muy de vez en cuando, pero con el pan de barra no quedan igual… ah! y ambas (abu y ama) las hacen con miel, pero que bien untaditas… así rezumando… uhhhmmmmarrghhhhhhhhhh!!!!! babbaaaaaaa…..

    4-Jul-2007 a las 8:35 am. Permalink para este comentario.

  5. BocaDorada dice:

    Bueno bueno… todos dándome los secretos de las madres y las abuelas (que puntúan doble), qué bien :-)

    Creo que la leche se templa para disolver mejor el azúcar, aunque dependiendo de la cantidad que le echéis revolviendo se puede disolver.

    Estoy segura que si templamos la leche con ralladura de limón y una ramita de canela, y mojamos pan de hogaza de Burgos y las dejamos escurrir desde el día anterior, y además las hacemos con miel, madre mía del amor hermoso, nos quedan unas torrijas de alucinar.

    Pero mi idea era que con el pan que sobró ayer (ya sea de barra o de hogaza), hacer unas torrijas en poco tiempo y con los ingredientes que tenemos a mano, que creo es lo bueno que tiene la receta, que en realidad exige muy poco.

    4-Jul-2007 a las 10:34 am. Permalink para este comentario.

  6. Pernan dice:

    Uau, cuanta sofisticación en las respuestas! A mí la receta original ya me parecía complicada…

    4-Jul-2007 a las 11:27 am. Permalink para este comentario.

  7. gsus dice:

    y luego dices que no eres agarrada!! deberías hacer un apartado de reciclaje de sobras ;), o como no tirar la comida… creo que fuiste tu la que me descubriste a los freegans!!! jajajjajaja (es broma eh!)

    4-Jul-2007 a las 12:58 pm. Permalink para este comentario.

  8. marijo dice:

    Genial, Bocadorada.Me encanta ese espíritu de aprovechar…seguro que tu madre es como la mía.Y a esos manirrotos con gsus ya les llegará el dia del arrepentimiento por su excesos.
    Por cierto ¿qué son los freegans?

    4-Jul-2007 a las 4:45 pm. Permalink para este comentario.

  9. BocaDorada dice:

    jajaja!!!

    marijo, te puedo asegurar que gsus está más cerca de los freegans que de los manirrotos, que le conozco un poco. Los freegans buscan bienes útiles en los contenedores de basura de supermercados, centros residenciales, oficinas, etc.

    gsus, lo que estaría bien es que el pan duro del día anterior te inspirara para hacer unas torrijas. Ahora, si te inspira para comprar pan de hogaza y dejar que quede duro (queda mejor con pan seco), me parece estupendo. Pero estoy segura de que las torrijas de pan de hogaza están mejores, seguro que sí ;-)

    4-Jul-2007 a las 6:08 pm. Permalink para este comentario.

  10. dr. muerte dice:

    Hombre! Con un buen pan de hogaza durillo nos hacemos unas migas con uvas de quitar el hipo. Barato, fácil y muy rico.

    4-Jul-2007 a las 7:06 pm. Permalink para este comentario.

  11. • Eliane • dice:

    Me parece que es el mismo que lo que llamamos pain perdu en francés (o French bread en inglés). Es delicioso y tan fácil.

    Descubro tu blog y me gusto mucho. Leer en español es un buon ejercicio para mi.

    5-Jul-2007 a las 3:23 pm. Permalink para este comentario.

  12. cligonza dice:

    Hola, acabo de descubrir esta página buscando como emplear las dos barras de pan seco que me han quedado en la cocina. ¿ Alguna idea más, aparte de las torrijas y de la inexorable sopa de pescado, de pan o de lo que sea que con el calor que hace, no apetece a nadie? Necesito sacármelas de encima sin tirarlas. Gracias

    15-Jul-2007 a las 6:02 pm. Permalink para este comentario.

  13. BocaDorada dice:

    Puedes hacer tostadas mañana a la mañana.

    Si todavía están frescas las puedes congelar, si ya está seco deja que se seque más y haz pan rallado.

    En esta página encontrarás un montón de recetas con pan, puede que alguna te sirva.

    15-Jul-2007 a las 8:24 pm. Permalink para este comentario.

  14. » Picando en días de mal tiempo » BocaDorada dice:

    […] quería salir a dar una vuelta pero me han propuesto tomar un chocolate a la taza con alguna de las torrijas que he hecho para mañana, y claro, ante ese plan no he podido resistirme. Saldré a la noche, antes […]

    23-Mar-2008 a las 7:59 pm. Permalink para este comentario.

  15. claudia dice:

    hola.. como estas? te cuento que en chile le llamamos a esta receta “tostadas de novia”, aunque se hacen con pan de molde especificamente… pero es la misma receta

    saludos.. que estes bien

    5-Jul-2008 a las 4:59 am. Permalink para este comentario.

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