No tires el pan seco, haz torrijas

Anotado: Julio 3, 2007 @ 11:38 am por bocadorada Permalink

Por lo menos antes de tirarlo piensa si no te apetecen unas torrijas y no tienes media hora libre (con limpieza incluída). Casi seguro que no te falta ningún ingrediente.

Café con torrijas

Ingredientes

  • Pan seco (cantidad, lo que te ha sobrado)
  • Leche (cantidad, depende del pan que te sobró)
  • Azucar (depende de las cantidades anteriores y tu propio gusto)
  • Huevo (depende de la cantidad de pan)
  • Aceite de oliva
  • Canela

Cenital

Elaboración

  1. Corta el pan en rodajas (alrededor de 1,5cm está bien).
  2. Diluye un poco de azúcar en la leche, depende de lo dulce que te guste o te convenga.
  3. Moja las rodajas de pan en la leche dulce. Bien mojadas.
  4. Bate el huevo y calienta el aceite en una sartén.
  5. Pasa las rodajas de pan por el huevo y fríelas.
  6. Seca las torrijas en papel de cocina absorbente.
  7. Espolvorea sobre ellas azúcar y canela

Um, lo que he disfrutado haciéndolo. Para el café post-siesta me ha venido fenomenal, ahora ya estoy preparada para salir.

Unos anuncios sobre el tema... (o no)

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22 Comentarios

  1. alberto romero
    Julio 3, 2007 a las 12:11

    Maadre mía a estas horas… esto se debería llamar “no tires el pan seco, haz torrijas… e invitame” :D

  2. dr. muerte
    Julio 3, 2007 a las 13:46

    Mmm… qué ricas las torrijas. Mi madre entibia la leche para disolver mejor el azúcar y las deja escurrir toda la noche.

  3. skatterbrained kat
    Julio 3, 2007 a las 14:53

    yo echo una cortecita de limón y un palito de canela en la leche y lo templo todo antes de mojar el pan.

  4. gsus
    Julio 4, 2007 a las 08:35

    como las de mi abuela con pan de pueblo, de hogaza de burgos, ninguna!!
    Mi ama tb las hace muy de vez en cuando, pero con el pan de barra no quedan igual… ah! y ambas (abu y ama) las hacen con miel, pero que bien untaditas… así rezumando… uhhhmmmmarrghhhhhhhhhh!!!!! babbaaaaaaa…..

  5. BocaDorada
    Julio 4, 2007 a las 10:34

    Bueno bueno… todos dándome los secretos de las madres y las abuelas (que puntúan doble), qué bien :-)

    Creo que la leche se templa para disolver mejor el azúcar, aunque dependiendo de la cantidad que le echéis revolviendo se puede disolver.

    Estoy segura que si templamos la leche con ralladura de limón y una ramita de canela, y mojamos pan de hogaza de Burgos y las dejamos escurrir desde el día anterior, y además las hacemos con miel, madre mía del amor hermoso, nos quedan unas torrijas de alucinar.

    Pero mi idea era que con el pan que sobró ayer (ya sea de barra o de hogaza), hacer unas torrijas en poco tiempo y con los ingredientes que tenemos a mano, que creo es lo bueno que tiene la receta, que en realidad exige muy poco.

  6. Pernan
    Julio 4, 2007 a las 11:27

    Uau, cuanta sofisticación en las respuestas! A mí la receta original ya me parecía complicada…

  7. gsus
    Julio 4, 2007 a las 12:58

    y luego dices que no eres agarrada!! deberías hacer un apartado de reciclaje de sobras ;), o como no tirar la comida… creo que fuiste tu la que me descubriste a los freegans!!! jajajjajaja (es broma eh!)

  8. marijo
    Julio 4, 2007 a las 16:45

    Genial, Bocadorada.Me encanta ese espíritu de aprovechar…seguro que tu madre es como la mía.Y a esos manirrotos con gsus ya les llegará el dia del arrepentimiento por su excesos.
    Por cierto ¿qué son los freegans?

  9. BocaDorada
    Julio 4, 2007 a las 18:08

    jajaja!!!

    marijo, te puedo asegurar que gsus está más cerca de los freegans que de los manirrotos, que le conozco un poco. Los freegans buscan bienes útiles en los contenedores de basura de supermercados, centros residenciales, oficinas, etc.

    gsus, lo que estaría bien es que el pan duro del día anterior te inspirara para hacer unas torrijas. Ahora, si te inspira para comprar pan de hogaza y dejar que quede duro (queda mejor con pan seco), me parece estupendo. Pero estoy segura de que las torrijas de pan de hogaza están mejores, seguro que sí ;-)

  10. dr. muerte
    Julio 4, 2007 a las 19:06

    Hombre! Con un buen pan de hogaza durillo nos hacemos unas migas con uvas de quitar el hipo. Barato, fácil y muy rico.

  11. • Eliane •
    Julio 5, 2007 a las 15:23

    Me parece que es el mismo que lo que llamamos pain perdu en francés (o French bread en inglés). Es delicioso y tan fácil.

    Descubro tu blog y me gusto mucho. Leer en español es un buon ejercicio para mi.

  12. cligonza
    Julio 15, 2007 a las 18:02

    Hola, acabo de descubrir esta página buscando como emplear las dos barras de pan seco que me han quedado en la cocina. ¿ Alguna idea más, aparte de las torrijas y de la inexorable sopa de pescado, de pan o de lo que sea que con el calor que hace, no apetece a nadie? Necesito sacármelas de encima sin tirarlas. Gracias

  13. BocaDorada
    Julio 15, 2007 a las 20:24

    Puedes hacer tostadas mañana a la mañana.

    Si todavía están frescas las puedes congelar, si ya está seco deja que se seque más y haz pan rallado.

    En esta página encontrarás un montón de recetas con pan, puede que alguna te sirva.

  14. claudia
    Julio 5, 2008 a las 04:59

    hola.. como estas? te cuento que en chile le llamamos a esta receta “tostadas de novia”, aunque se hacen con pan de molde especificamente… pero es la misma receta

    saludos.. que estes bien

  15. zulma
    Noviembre 27, 2008 a las 22:44

    esta es la receta que estaba buscando.ya me pongo a hacerlas me hace acordar a cuando era chiquita y mi mama me las hacia .gracias

  16. Fartons Polo
    Agosto 12, 2010 a las 11:20

    Las torrijas además de ser un postre fácil de preparar, nos permite rescatar trozos de pan secos evitando que se tiren a la basura.

    Es una de mis meriendas favoritas, junto a los fartons con horchata fresca.

    Un saludo

  17. Coocker
    Mayo 1, 2011 a las 14:35

    Os agradecería me indicséis si las torrijas ya hechas se pueden congelar.

    Gracias

  18. Estela Schusselin
    Marzo 27, 2012 a las 22:29

    ¡Acabo de hacer!..Son una delicia! Yo no tenía canela, así que le puse un chorrito de vainilla a la leche!..¡ALUCINANTES!..

  19. Verdementa
    Marzo 29, 2012 a las 02:57

    Ya llega la semana santa!!! Que ganas de comer torrijas, ya va tocando…
    Acabo de encontrar este blog porque no has seguido con él es interesante.

  20. Camila
    Diciembre 16, 2012 a las 16:42

    Tostadas de novia, tostaditas de novia o torrijas! Mi madre las hace deliciosas.

  21. Nerea
    Marzo 28, 2013 a las 15:52

    yo hago torrijas muchas veces. mi duda es cuantos días puedes dejar el pan para hacerlas. o sólo con el pan de ayer?

  22. silvia
    Abril 5, 2014 a las 21:15

    con pan del dia anterior aoarte de torrijas puedes hacer migas tosatadas,o sopa de ajo.

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