Txipirones á feira aunque no sea feira
Como he descubierto que medio kilo de txipirones congelados salen como a dos y euros y medio, ahora me dedico a pensar en formas de prepararlos. Es que me gustan mucho y además les veo tantas posibilidades…
Esta vez los he preparado como se hace el pulpo á feira, con sus cachelos y el pimentón de la Vera. Los txipirones no están cocidos, tienen sólo una pasadita en el wok con un diente de ajo picado.
Para la próxima voy a hacer brochetas de txipiron, para un cocktail de mediodía dominguera, mientras se hace el arroz con txipirones. No sé si este fin de semana o el siguiente…
8 comentarios
- Miguel Vila (Colineta) dice:
El pulpo á feira jamás lleva cachelos. Solo pulpo, sal, pimentón y aceite de oliva. Las patatas solo las ponen fuera de Galicia, ahorrándose pulpo, que es bastante más caro. En ninguna feria gallega verás el pulpo con patatas.
En cualquier caso, me parece una buena opción para los chipirones.3-Abr-2008 a las 10:45 pm. Permalink para este comentario.
- Unai dice:
A mi el txipirón me encanta a la plancha y luego con aceite, ajo y perejil. Mmmmmmm
4-Abr-2008 a las 9:35 am. Permalink para este comentario.
- lenin dice:
…y para el finde que viene con salsa de mercurio!
4-Abr-2008 a las 6:12 pm. Permalink para este comentario.
- bocadorada dice:
Gracias Miguel Vila, por la aclaración, algo más que sabemos a partir de ahora.
Unai, yo suelo preparar así la sepia que es también cefalópodo.
lenin, lo del mercurio para el próximo fin de semana, que para eso hay que investigar y yo necesito descansar.
4-Abr-2008 a las 6:28 pm. Permalink para este comentario.
- marquesita dice:
Hola! me encanta tu página, se echan de menos las actualizaciones más a menudo. Estarás bien liada de trabajo.Ánimo!
4-Abr-2008 a las 6:42 pm. Permalink para este comentario.
- Pernan dice:
Ein! Para las brochetas avisad! Hace tiempo que no nos vemos y se os echa de menos, por aquí!
4-Abr-2008 a las 10:57 pm. Permalink para este comentario.
- Manuel dice:
Original, me gusta la idea. A mi tambien me gustan los txipirones y me gusta experimientar con ellos. gracias y animo sigue asi…
5-Abr-2008 a las 3:13 pm. Permalink para este comentario.
- La Cocina Mía dice:
Que ricosssss!!!. Mi marido se va a volver loco con estas recetas. Le chiflan los chipirones.
Tienes un blog fabuloso. Aunque no lo he visto completamente, lo haré en los próximos días. Me ha encantado lo que he visto.
Un abrazo
1-May-2008 a las 7:43 pm. Permalink para este comentario.
