Fuimos a la bodega Ramón Bilbao en Haro, llamamos el sábado por la mañana y concertamos una visita para las cinco de la tarde. La entrada fue super barata, 3 euros por persona, y la visita muy interesante, por lo menos para mi, que era la primera vez que iba a una bodega.
La visita realiza el mismo ciclo que el vino, desde que llega la uva, hasta que se comercializa embotellado, ya clasificado como crianza, reserva o gran reserva. Se explica el proceso de selección, el despalillado, la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica, las distintas barricas de roble (no es lo mismo el roble francés o el americano), el papel del enólogo, el tiempo o las condiciones para guardar el vino.
Todo termina con una pequeña degustación de vino. Con lo cerca que queda tengo que volver a hacer otra ruta de bodegas, que me está gustando el tema del vino.
Septiembre 15, 2006 a las 09:40
Si quieres ver más bodegas Riojanas, pásate por el Barrio de La Estación en Haro y no dejes de ver: López de Heredia -que te enseñen el cementerio de botellas-, Roda: más moderna, Muga y CVNE.
Septiembre 15, 2006 a las 10:27
Gracias por la recomendación, la tendré en cuenta, porque me apetece mucho volver. Todas las bodegas que me recomendaste las ví por allí, así que no hay perdida. Por cierto, muy interesante tu página.
Septiembre 15, 2006 a las 12:27
¡Vaya, muchas gracias por el cumplido! Mi página es como yo un pequeño desastre en continuo desarrollo. También me gusta cocinar pero no llego a tener el nivel como para hablar de ello. Pero, no descarto hablar de ello :-) algún día.
P.S. Otra cosa muy bonita de las bodegas es ir a ver los viñedos para ver como trabajan la matería prima, que sin duda es lo más importante.
Cheerssss.
Septiembre 24, 2006 a las 10:25
Cerca de Haro, entre Sajazarra y Villalba, puedes encontrar Viñedos del Ternero; bodega, viñedo y finca particular, sorprendente.
Quedan ya muy pocas cosas como esta
Febrero 11, 2009 a las 12:13
Hay una bodega en Cenicero, pequeñita pero que se sale de lo habitual. Es visitar una bodega en pleno trabajo. Se llama Murillo Viteri y sus nuevas instalaciones son sorprendentes, ya que le han dedicado mucho tiempo a la ecología y a la accesibilidad. Es una gente muy amable y que te hacen sentir como en casa, que en otras bodegas es como ir a un museo. Os recomiendo que la visiteis, a nosotros nos encanto. Un saludo.