Restaurante Arbolagaña
Este restaurante no es un restaurante demasiado conocido en Bilbao, por mucho que aparezca en guías. En el boca a boca no se habla demasiado de él, hasta hace un par de años no sabía que existiera, y eso que soy asidua al museo, porque precisamente es ahí donde esta, en el Museo de Bellas Artes de Bilbao.
Conocía la terraza de la cafetería con sus sillas súper cómodas, que está al lado de la entrada al museo dando al parque, pero el restaurante al que se accede desde esta cafetería, 3 pisos por encima en la terraza del museo, sobre los árboles del parque Doña Casilda, la ubicación es de alucinar de bonita. Tuvimos mala suerte con el día, o no según se mire. Llovía y el viento soplaba con fuerza, la sensación era chula, estar tan protegido separados únicamente de esa gran cristalera. El espacio del comedor es diáfano, no muy grande (unas 100 personas) con el mismo interiorismo del museo, a mi me gusta. Sólo le pongo una pega, me cuesta reconocer las puertas, sobre todo cuando voy al baño.
La sensación muy buena, tomamos el menú degustación con un vino de Toro (Puertas Novas), que nos recomendaron allí mismo, las copas bien y la vajilla bien, salvo que hay que tener cuidado que los platos no bailen unos sobre otros, por ejemplo que un plato rectangular sobre uno circular, baila y además mal porque por un lado es largo y por el otro corto. Esto igual es algo mío, pero aún así creo que en el menú degustación se tiene que tener estudiado este tema.
La terrina de foie estaba rica, sobre todo la salsa amarilla, este es el plato cuadrado que se me olvidó fotografiar del hambre y la emoción. Creo que esta foto lo dice todo. De todas formas la ensalada no era de rucula, más bien de escarola.
El ragout de hongos y setas, muy rico, muy ligero y agradable. También nos gustó el arroz lechoso con trufa, qué suerte tengo, en los dos últimos días comiendo trufa. El codillo estaba crujiente por fuera y que se deshacía por dentro, los postres muy ricos, tanto el helado de coco, muy refrescante como el helado de vinagre, con galleta de queso Idiazabal, que quedaba resultón.
Para terminar un café cortado, que estaba rico, pero que podían tener un azucarillo más neutro, no sé, estás en un entorno tan minimalista, has estado sin oir hablar de fútbol todo el rato y justo en el postre, este detalle. Vamos que, he confirmado que en esta ciudad es imposible escaparse del fútbol en cualquier establecimiento hostelero.
14 comentarios
- Montse dice:
Hola!
Me apunto este restaurante para nuestra próxima visita a Bilbao!! Gracias BocaDorada!Un saludo
montse (www.paradayfonda.com)6-Jul-2007 a las 12:15 pm. Permalink para este comentario.
- cefalopodo dice:
que buena pinta tiene todo (el helado de vinagre con galletas de idiazabal hmmmm!!!), yo tambien tengo ganas de ir.
El viernes q viene nos vamos a comer guapamente al arzak, el futbol es así, asier come gratis, yo pago gustosamente y silvia nos acompaña porque es muy golosita.6-Jul-2007 a las 6:56 pm. Permalink para este comentario.
- milcolores dice:
Me gustá el restaurante y el menú, así que me lo apunto para una próxima visita a Bilbao. ¿te gustó el helado de vinagre? Yo lo caté por primera vez en una cena hace un mes más o menos y me sorprendió mucho ^_^
9-Jul-2007 a las 8:11 am. Permalink para este comentario.
- hafo dice:
Yo comí allí una vez que me invitaron por ser jurado para el concurso de carteles de Aste Nagusia. Y lo que más me gusto fue el espacio, el propio restaurante. Muy agradable y cálido con la madera y los arbolitos. Se estaba muy a gusto y muy tranquilo. Ideal para una comida ligera y primaveral.
9-Jul-2007 a las 8:24 am. Permalink para este comentario.
- Iban dice:
Que bueno lo del azucarillo…que bueno!! Se me saltan las lagrimas…JAJAAJAJA.
Pero bueno, tu piensa que eso es lo que hace a Bilbao ser Bilbao. Si todo hubiera sido perfecto y coherente…podrias haber comido en cualquier lado… estas cosas dan sabor…jajaja, que bueno. (Muy grafica la foto).Por cierto, no he comido nunca allí, pero lo apunto para cuando vuelva por el botxito querido :)
9-Jul-2007 a las 1:17 pm. Permalink para este comentario.
- Pernan dice:
Huuummm! Qué ricooo! Y lo del azucarillo del Atletic, totalmente Ok con Iban. Todo no iba a ser Global, el atletin nos hace “glocales”. El enrejado blanco con helado de coco-pimienta me escama…
9-Jul-2007 a las 7:10 pm. Permalink para este comentario.
- BocaDorada dice:
jejeje, el restaurante está bien, el local está muy bien a mi me gusta mucho. La comida estuvo bien, no salimos entallados pero desde luego tampoco teníamos hambre.
el helado de vinagre está bien, como curiosidad sobre todo pero de sabor también resulta agradable.
lo del azucarillo, más que nada, lo he puesto como curiosidad, a mi también me hizo gracia a pesar de que el fútbol no me guste, pero es verdad que esta ciudad tiene cosas así, y es lo más diferencial que puede tener. Aunque he de decir que a veces, echo de menos bares, cafeterías o restaurantes que no sean santuarios del athletic.
El enrejado blanco con helado de coco-pimienta, no era lo más especial. A mi lo que más me gustó fue la terrina de foie, el arroz y el codillo, de los postres el helado de vinagre como curiosidad, aunque dos helados me pareció como que mucho helado.
9-Jul-2007 a las 8:31 pm. Permalink para este comentario.
- Ramón de Mielina dice:
¡Muy bueno el restaurante! He estado varias veces y siempre he salido contento!! Lo mejor: la terracita.
10-Jul-2007 a las 9:21 am. Permalink para este comentario.
- gsus dice:
que chic!
10-Jul-2007 a las 11:23 am. Permalink para este comentario.
- skatterbrained kat dice:
ay , q buena pinta! Pos no conocía el sitio, gracias x los informes.
Alguien debería hacer una crónica del menú de la boda de la Rubia en el Castillo de Arteaga, por una vezcomí a gusto en un evento de esos, xo yo no me veo capaz…
10-Jul-2007 a las 3:57 pm. Permalink para este comentario.
- Roy Baty dice:
He comido en él y no me ha gustado nada.
14-Ene-2008 a las 11:31 am. Permalink para este comentario.
- Roy Baty dice:
La comida corecta, la carta muy limitada ( solo dos pescados a elejir)el servicio fatal (comanda tearde y mal cogida, copas sucias y rotas, vino mal servido.)
14-Ene-2008 a las 11:34 am. Permalink para este comentario.
- Peque dice:
Acudí a este restaurante por los comentarios de la página.Me ha gustado mucho. La carta escueta pero con buena materia prima y estupenda elaboración. El pulpo, para chuparse los dedos. También muy ricos los hongos. En la carta no se incluyen los pescados sino que te ofrecen los que hay ese día con lo cual creo que la frescura está asegurada como lo demostró el rape tan rico que comimos y los “begi haundis” a la plancha. También me sorprendió la cantidad. Creí que iba a ser mas “minimalista” pero por ejemplo la terrina de foie es para dos y el resto, en su justa medida. Los postres no me sorprendieron tanto como había imaginado pero en resumen, para volver. Precio: unos 50€, razonable para la calidad que ofrecen.
16-Sep-2008 a las 1:03 pm. Permalink para este comentario.
- Ana - Catalunya dice:
He ido varias veces, y la verdad es que siempre me han sorprendido.
La comida genial, destacar el pichón, los codillos, el pulpo, el foie (espectacular)….siempre servidos en raciones perfectas. Cada nueva carta te ofrece una nueva excusa para visitarlo.
Siempre se me ofreció un buen vino con el que acompañarlo.
El local, al margen de la situación que me parece privilegiada, me encantó, puedes mantener la intimidad sin mirar a los lados. Su luminosidad es increible, y la decoración muy conseguida.
El servicio, hay que hacer un punto y aparte. Es una mezcla perfecta de profesionalidad y cercania. Lo componen personas que consiguen que te sientas como en casa de amigos sin llegar nunca a cruzar la linea.
Pero, y también hay “peros”. Odio las puertas de acceso. Quien las diseñó se cubrió de gloria. En mi tierra, Catalunya, decimos “massa diseny i molt poc seny”.
Aunque sin ningún género de dudas vale la pena obviar ese detalle.
Volveré y si puedo lo antes posible, es visita obligada si voy a Bibao.18-Sep-2008 a las 10:53 am. Permalink para este comentario.
