Club gastronomico 2

El gazpacho de las seis manzanas

Volvimos al txoko para la cena mensual del club gastronomico. Nos organizamos bien, que se me han olvidado los huevos, que quien compra el pan, no se si va haber batidora, en fin, lo normal. Pero todo se soluciona y las cosas salen, si bien no exactamente como se pretenden, pero bien. Al fin y al cabo, estas reuniones son para experimentar, probar cosas, aprender de los demas y pasar un buen rato, hasta ahi llegamos muy facil.

El menu consistio en un gazpacho de seis manzanas y pińones. Que estaba muy rica, fresquita, se apreciaban en distintas etapas los distintos sabores que tenian las manzanas, me parecio un plato muy rico.

Crestas de gallo
Casi al mismo tiempo, combinandolo, comimos crestas de gallo con cebolla caramelizada con vino dulce y queso. mmmm!!!

Garbanzos con bacalao

Despues les llego el turno a mis garbanzos con crema de bacalao. La crema de bacalao pretendia ser brandada de bacalao pero, no salio como debia. Cosas que pasan, la proxima estare mas atenta.

Huevo con distintas salsas
Despues vino el huevo escalfado en papel film, acompańado de pure de patata y zanahoria al aroma de azafran, salsa de manzana y cebolla y salsa de pimientos rojos, que debia ser espuma de pimientos, pero que tampoco fue, aunque de sabor estaba bien.

postre

De postre la copa de chocolate, calabaza y coco. mmm, que bueno!

Un poco de charla, risas, apurar el vino, recoger la mesa y a casa. Poco a poco, que despues de comer asi, viene bien darse un paseo.

Ver anterior Club gastronomico.

23-Abr-2007 - Txoko

5 comentarios

  1. milcoloresmil dice:

    ˇYo tambien quiero un txoko!
    zQue tal por Barcelona? No vi ninguna fresa en la solapa de nadie ^_^ pero nos llevaron a comer a un sitio estupendo que tengo pendiente postear ; )
    Ah, compre caramelos en papabubble ˇˇ Muy ricos!!

    24-Abr-2007 a las 8:52 am. Permalink para este comentario.

  2. marijo dice:

    Estupendo! Ya me gustaria ver esas recetas, sobre todo la del gazpacho de seis manzanas…
    Cuenta algo de BCN anda, no te hagas de rogar.

    24-Abr-2007 a las 3:04 pm. Permalink para este comentario.

  3. Menu de verduras » Ondo bizia, jan eta pasia dice:

    […] El otro dĂ­a en el Club GastronĂłmico de los Bigotes Bailongos, hice un plato de Rabas verdes, que en la prueba que hice el dĂ­a anterior me quedaron de pena, pero en la misma cena, me salieron genial. No son más que rabas en las que en vez de txipiron se usa pimiento. En teorĂ­a es fácil, pero despuĂ©s tiene sus trucos. […]

    20-May-2007 a las 11:18 pm. Permalink para este comentario.

  4. Cena en casa » Ondo bizia, jan eta pasia dice:

    […] Lo más arriesgado era un gazpacho de manzana, que habĂ­a hecho AndrĂ© en una cita gastronĂłmica. Me quedo muy pesado, más parecido a un purĂ© que a una sopa, pero hoy mezclándolo en un 50% con agua me ha quedado buenĂ­simo. […]

    29-May-2007 a las 3:31 pm. Permalink para este comentario.

  5. Innovacion vegetariana » Ondo bizia, jan eta pasia dice:

    […] A la cena acudimos cuatro amigos del buen jantar, que nos gusta encontrarnos en este tipo de eventos, aunque nos toque cocinar a nosotros. […]

    9-Jun-2007 a las 9:35 pm. Permalink para este comentario.

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