Club gastronomico

Me he apuntado a un club gastronomico de aficionados y he ido por primera vez al txoko del que soy socia hace mucho años.

Son cosas insolitas en mi, por un lado el club gastronomico esta formado por amigos y antiguos compañeros de trabajo, gente maja y amante de la cocina, vamos que es un placer quedar con ellos siempre y mas de esta forma.

Pintxitos para empezar
Bloc de foie para continuar

Comimos bien, un poco de todo: unos pintxitos para empezar, un poco bloc de foie con manzana, unas kokotsas con berberechos, carpaccio de solomillo y de postre nueces con queso y membrillo. La primera cita salio muy bien, hubo alguna quemadura, pero, zque es un cocinero sin quemaduras? Agüita fria del grifo para la mano del herido y una marca que no se quitara pero que dejara de doler pronto.

Kokotsas con berberecho como plato de pescado
Carpaccio de solomillo como plato de carne

Lo que tenemos que cuidar, y ayer acertamos, son las cantidades, es preferible quedarse con un poco de ganas con cada plato, que no llenarse, para dejar sitio para el siguiente plato. En el fondo, el trato consiste en que para participar hay que cocinar un plato, pensarlo, estudiarlo y hacerlo, si es alli mismo mejor que mejor, asi aprendemos todos. Yo no habia comido carpaccio, ni tampoco el membrillo ennuezado (no se dira asi pero…), las kokotxas en pil pil y txakoli con berberecho tambien fue un descubrimiento. En fin, que estoy contenta con el principio.

Membrillo, nueces y queso.

Lo del txoko es parte de la misma historia, las reuniones se hacen en el txoko. El txoko tiene sus cosas buenas, por ejemplo tiene una buena cocina, es grande, tiene chapa, un buen horno, congelador, y en general buenos medios. Tiene la ventaja de que no hay que fregar, porque habra alguien que lo haga por nosotros (yo no dejaba de pensar en la pobre, que casi seguro sera mujer, que ira cada dia a fregar nuestros cacharros). Ir entre semana es mejor que ir el fin de semana, porque un dia entre semana no hay nadie para cenar y el fin de semana debe estar lleno.

Si algun dia se me ocurre invitar a mucha gente a comer, utilizare el txoko.

16-Mar-2007 - Txoko

9 comentarios

  1. Maren dice:

    Jo que envidia!

    Yo al final no pude ir porque me avisaron en el ultimo momento y ya tenia planes.

    Al proximo me apunto, y preparo yo tambien algun experimento. Pero teneis que avisarme con algun dia de antelacion.

    17-Mar-2007 a las 7:51 pm. Permalink para este comentario.

  2. el pingüe gourmet dice:

    ¡Que buena pinta tiene todo!. No te preocupes. Suele suceder que haces comida para toda la manzana de adosados. En cualquier caso es una manera estupenda de pasar el rato. Yo creo que incluso lagente, en estas cenas, rozamos la felicidad.
    Un saludo

    19-Mar-2007 a las 11:29 am. Permalink para este comentario.

  3. cefalopodo dice:

    Me lo pase bien y aprendi, que mas se puede pedir!

    19-Mar-2007 a las 12:38 pm. Permalink para este comentario.

  4. marijo dice:

    Que bien! Ahora ya es dificil formar parte de una sociedad gastronomica, o al menos eso me parece a mi. Y mas de las mixtas. Todo tiene una pinta estupenda.

    19-Mar-2007 a las 3:41 pm. Permalink para este comentario.

  5. BocaDorada dice:

    Maren, es verdad, tu tambien lo hubieras disfrutado. Pronto haremos otra.

    pingüe gourmet, ese punto de felicidad es muy facil de conseguir, no se si es porque nos conformamos con poco o porque la satisfaccion es grande de verdad, el caso es que nos lo pasamos en grande.

    cefalopodo, yo tambien me lo pase bien.

    marijo, la verdad es que nunca he tenido intencion de participar en una sociedad gastronomica, el dia pasado era la unica chica pero creo que la proxima vez habra alguna mas.

    19-Mar-2007 a las 5:16 pm. Permalink para este comentario.

  6. pitxo dice:

    el carpaccio es riquisimooo

    19-Mar-2007 a las 7:33 pm. Permalink para este comentario.

  7. nuria dice:

    Pues si, que buena pinta tiene todo y que feliz es uno comiendo cosas buenas.

    20-Mar-2007 a las 11:22 am. Permalink para este comentario.

  8. Asier dice:

    Yo la verdad es que sali encantado con el debut del club, solo me quejo de mi torpeza que hizo que me quemara dos veces, pero bueno, de ese txoko ya tengo 5 quemaduras asi que nada nuevo para mi.
    La siguiente convocatoria es ( si no hay ninguna novedad) el jueves 19 de abril, yo ya estoy pensando en el plato que voy a elaborar, posiblemente sea un postre asi que los demas no hagais postre, aunque un menu degustacion de postres …mmmmmmmmmm…. me voy a mover mi bibote bailongo que me estoy poniendo nervoiso
    agurrrr

    20-Mar-2007 a las 1:55 pm. Permalink para este comentario.

  9. BocaDorada - Club gastronomico 2 dice:

    […] Ver anterior Club gastronomico. […]

    23-Abr-2007 a las 8:26 pm. Permalink para este comentario.

Deja una respuesta

Trackback URI